寧德壽寧紅茶怎么泡 _紅茶

紅茶怎么泡才正確？

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紅茶正確的沖泡方法：
1、置具潔器
一般說來，飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。
2、量茶入杯
通常，結合需要，每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺。
3、烹水沏茶
當量茶入杯后，然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應將水煮沸，而后放茶配料。
4、聞香觀色
紅茶經沖泡后，通常經3分鐘后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時尤為時尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。
5、品飲嘗味
待茶湯冷熱適口時，即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶，飲茶人需在品字上下工夫，緩緩啜飲，細細品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出紅茶的醇味，領會飲紅茶的真趣，獲得精神的升華。

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1、首先準備茶具、一壺開水、4克紅茶，茶水比例為1:30 。
2、先把紅茶用茶匙撥入蓋碗中，將95℃的水倒入蓋碗中進行洗茶，浸泡5秒后快速倒掉。
3、然后再次沿碗壁注水七分滿，蓋上蓋，7秒后倒出茶湯至公道杯。
4、最后將茶湯倒入茶杯品飲。
###其它資料參考###1、品飲紅茶，首先需要選擇合適的茶具。沖泡紅茶可以使用白色白色瓷杯沖泡，也可以使用骨瓷茶具沖泡。
2、紅茶適合用水溫95-100℃，水溫太高不利于散熱，而且容易將茶湯悶得泛黃和口感苦澀，所以水溫要控制好。
3、紅茶沖泡時，要掌握好紅茶與水的比例，即1:50,1克茶葉需50毫升開水，一次投茶量為5-6克。
4、紅茶沖泡方法，可以分為清飲法和調飲法。清飲法是指茶葉放入壺中，直接沖泡。而調飲法不同，可在泡好的茶湯中加糖，加牛奶等調味。
5、不同的紅茶，沖泡時間不同。如果是細嫩茶葉，沖泡時間約2分鐘。大葉茶需要3分鐘。如果是袋裝紅茶，只要50-90秒。
6、紅茶沖泡過程中需要續水，不要等到茶湯都喝完。可以在茶湯剩下1/3量時，繼續加水。既不會稀釋茶湯，又可以保持溫度和深度。
###其它資料參考###　1、壺
浸泡方式：把紅茶倒入壺中，加沸水沖泡后從壺中慢慢倒出茶湯，用濾將茶渣和茶湯分離，分置小杯中飲用。
優點：不同材質的茶壺，有不同的泡茶效果和感受。紫砂壺的透氣性對茶香的蘊化，能保存茶葉中的芳香，這是一般茶壺不能比擬的；白瓷壺的保溫及對紅茶色澤的映襯，玻璃壺可以觀察到茶葉、湯色在壺內的變化，使紅茶的美感盡現。自帶茶濾的壺，可以省去分離茶渣的程序。
缺點：鐵壺不適合泡紅茶，鐵易與紅茶中的成分產生化學反應，使湯色變黑，口味變差。玻璃壺的保溫性較差。
　2、蓋碗
浸泡方式：沖泡時先在蓋碗中加入紅茶，然后將沸水注入茶碗，加蓋悶泡、出湯，即可飲用
優點：價廉物美易清洗，功夫泡法可以更直觀的欣賞紅茶的沖泡過程、湯色變化及葉底特征，最能表現茶葉本質，有不加掩飾的效果。
缺點：蓋碗泡茶技藝不易快速掌握，新手易燙手
3、大杯沖泡（包括馬克杯、玻璃杯、保溫杯。。。）