蝦米和什么煮粥吃得好 _蝦米

蝦米粥怎么熬？

文章插圖
蝦米粥做法一，
材料
大米，東北米，蝦少許，香菇5朵
做法
1.香菇及蝦米洗凈后用清水浸淋；香菇切絲。
2.將大米洗凈，浸軟1小時。
【蝦米和什么煮粥吃得好】3.將所有原料放入電砂煲中加入1升水煲到米開花即可。
做法二，鮮味蝦米粥
材料
大米1杯（電飯鍋量杯），蝦米20g ，油鹽適量
做法
1、將大米淘洗干凈，注入足夠清水，用電飯鍋煮好粥。
2、洗干凈蝦米，倒入煮好的粥里邊攪勻，再煮開鍋。
3、加入適量的油、鹽調味就可以吃了，很鮮味。
做法三，瑤柱蝦米粥
材料
大米，東北米，糙米，小麥，紅麥，瑤柱少許，蝦米少許
做法
1.瑤柱及蝦米用清水浸淋。
2.將雜糧洗凈，浸軟1小時。
3.將所有原料放入電砂煲中加入1升水煲到米開花即可。
做法四，蝦米芋頭粥
材料
主料：芋頭300克，米飯(蒸)300克，
輔料：瘦豬肉75克，蝦米45克，洋蔥（白皮）30克，
調料：色拉油45克，鹽10克，白胡椒5克，大蔥30克
做法
1.芋頭去皮，切滾刀塊；
2.蝦米用熱水泡軟；
3.在一鍋內放入絞肉、蝦米和油蔥酥30克、色拉油，加蓋以高火烹調3分鐘；
4.取出放入芋頭，加蓋以高火烹調10分鐘；
5.再加入白飯和熱水、精鹽、白胡椒粉拌勻，加蓋，以高火煮10分鐘，撒上蔥花（切花）即可。
做法五，蝦米青菜粥
材料
上海青（或其他青菜），蝦米，大米
做法
1.大米洗凈，提前浸泡1小時左右
2.蝦米洗凈用點料酒浸泡一會兒，去腥味
3.上海青洗凈后，放入沸水中焯燙半分鐘后撈出
4.用冷水浸泡；這樣不僅青菜的顏色能保持碧綠，而且煮好后的青菜粥不會澀口
5.待冷卻后瀝干切碎備用
6.熬好粥
7.放入青菜碎，用鹽、雞精和香油調味，攪拌均勻后即可

文章插圖
主料：梗米80g、明蝦300g、姜3g 。
輔料：料酒1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鹽適量、蔥少許。
海鮮粥的做法
1、材料準備好。
2、將米洗凈用清水浸泡20分鐘。
3、姜浸泡的水倒掉，重新注入清水，煮開后轉小火慢慢煲煮。
4、煮粥的時候將姜切絲，蔥切沫。
5、將明蝦切去頭部，蝦背剖開，挑出蝦線。
6、用少許料酒、胡椒粉、姜絲將蝦腌制一會。
7、粥煮的差不多的時候用勺子一邊攪拌一邊煮，直至米粒全部開花。
8、將腌制好的蝦倒入粥里。
9、煮至明蝦全部變紅后關火。
10、成品。

###其它資料參考###瑤柱蝦米粥
材料
大米，東北米，糙米，小麥，紅麥，瑤柱少許，蝦米少許
做法
1.瑤柱及蝦米用清水浸淋。
2.將雜糧洗凈，浸軟1小時。
3.將所有原料放入電砂煲中加入1升水煲到米開花即可。
香菇蝦米粥
材料
大米，東北米，蝦少許，香菇5朵
做法
1.香菇及蝦米洗凈后用清水浸淋香菇切絲。
2.將大米洗凈，浸軟1小時。
3.將所有原料放入電砂煲中加入1升水煲到米開花即可。
蝦米蔬菜粥
材料
大米，鹽，植物油，油菜，蝦米，胡蘿卜，枸杞