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番薯電飯鍋怎么煮好吃( 二 )

生活百科紅薯


吃一些煮紅薯還能達到抗糖作用 ， 有研究發現，糖尿病患者在吃一些白皮番薯以后，胰島素的敏感性得到了改善，可以有效控制血糖 。
###其它資料參考###第一步：準備適量的紅薯，在紅薯的選擇上，我建議大家盡量買那種個頭小一點的，這樣的紅薯在烘煮的過程中很容易就煮熟了 。然后我們在盆中加入適量的清水，再撒一點鹽進去，把紅薯放在水里面開始清洗，清洗干凈備用 。
第二步：把清洗干凈的紅薯放在案板上，用刀把紅薯的頭和尾部都切掉，然后用牙簽在紅薯上面扎幾個小孔，這樣可以減少煮的時間，讓紅薯做出來更加軟糯，
第三步：把處理好的紅薯放進電飯鍋中，擺放均勻；然后我們往電飯鍋中加入適量的清水，水不要加得太多，在紅薯的三分之一處就可以了 。因為紅薯里面有很多水分，水放多了，就會導致紅薯的香味出不來 ， 影響口感；水加完了之后，把蓋子蓋上 ， 按下煮飯鍵，就可以開始燜煮了 。
第四步：等到燜煮15分鐘左右之后 ， 就可以把鍋蓋打開了，我們用筷子輕輕的一戳，如果能夠把紅薯穿透，就說明已經煮好了，如果紅薯還沒有熟，就再次把蓋子蓋上 ， 繼續燜一會兒就可以了 。
小貼士：
1、因為紅薯表面有很多泥土和雜質，所以在清洗紅薯的時候加一點鹽 ， 這樣可以起到殺菌消毒的作用 。
2、紅薯的頭部和尾部有很多莖，口感不是很好，不管是在蒸的時候，還是煮的時候 ， 都要把這兩端切掉 。
3、在電飯鍋中煮紅薯，一定要加入適量的水，這樣就不會傷害到電飯鍋 。
###其它資料參考###地瓜就是我們熟知的紅薯，用電飯煲做紅薯方法
用料
主料：紅薯560克
輔料：牙簽1根
制作過程：
1.準備食材
2.紅薯洗凈用廚房紙擦干水分
3.再用牙簽在每個紅薯上扎幾個洞
4.鋪平擺放在電飯煲內膽里
5.把內膽放入煲體
6.蓋蓋子選速熱功能十分鐘
7.定時停止以后用筷子扎一下如果輕易扎透就是熟了，如果扎不動所以再定時七分鐘就熟了 。
烹飪技巧：
紅薯盡量選細長的容易熟 。
營養價值
科學家發現紅薯中含有一種化學物質叫氫表雄酮，可以用于預防結腸癌和乳腺癌 。飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富 。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥 。常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌癥的風險 。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用 。
###其它資料參考###1、食材：紅薯1個；水（稍微沒過番薯即可）；花生油一兩滴 。
2、把紅薯洗干凈 ， 切大圈（不切也行，只要你的鍋放得下就可以） 。
3、把切好的紅薯放進鍋里（最好使紅薯立起來，紅薯皮與鍋底接觸） ， 下清水（不用太多，只要沒過十分之一的紅薯肉就夠了），再加點花生油 。
【番薯電飯鍋怎么煮好吃】 4、蓋上鍋蓋 ， 按煮飯鍵 。煮到自動跳到保溫鍵就可以了 。
5、貼士：煮飯鍵自動跳起來時，鍋里的水也已經燒干了 ， 看起來可能番薯皮會有些焦，但并不妨礙口感的，鍋也不會難洗 ， 只要在水里泡一下，一刷就干凈了 。

番薯電飯鍋怎么煮好吃

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