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紅豆不泡怎么煮容易爛

生活百科紅小豆

紅豆怎么煮容易爛 6個方法別錯過？

紅豆不泡怎么煮容易爛

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紅豆湯怎么煮容易爛
一、提前浸泡法
在準備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡 。把經過浸泡的紅豆沖洗干凈后，放入鍋里大火燒開后打去浮沫，再小火燜煮，鍋里的紅豆很快就會被煮爛了，用高壓鍋煮更快 。
充分浸泡過的紅豆還可以這樣煮，燒開后再稍煮1分鐘左右就關火，不要打開鍋蓋，直接燜至水涼就爛了，超級省火 。
這種把紅豆煮爛的方法缺點就是會損失部分營養 ， 而且紅豆經過長時間的浸泡后 ， 做出來的紅豆沙就不夠紅潤了，打算做豆沙的最好不要這樣煮 。
二、煮沸浸泡法
把未經過浸泡的紅豆洗凈，等鍋里的水燒開以后再放入紅豆，再次燒開后繼續煮3～5分鐘，關火浸泡30分鐘左右 。30分鐘后再次開火 ， 再煮10多分鐘左右就爛了 。
這種煮紅豆的方法不錯 ， 營養損失少而且比較省火，如果用高壓鍋煮更好更快 。
三、反復燜煮法
這種方法比較適合時間充足的人，費時間，但比較省火 。把紅豆洗凈后直接放在鍋里，燒開，燜涼 ， 再燒開 ， 再燜涼，最多反復3次就可以把紅豆煮爛了 。
反復燜煮法還可以這樣用，把紅豆放在鍋里，先少放一些清水，煮開后加少量冷水，再燒開再加冷水 ， 反復幾次就把紅豆煮開花了 。
四、干炒燜煮法
把紅豆放在鍋里 ， 不加油，小火干炒至微微發黃，出香味 ， 此時再加水就很容易煮爛了 。
五、冷凍法
把紅豆洗凈后，加沒過紅豆的清水浸泡30分鐘左右 ， 至紅豆把清水完全吸收，分裝成小袋放入冰箱的冷凍室 ， 需要煮的時候取出來，稍微煮煮就爛了 。
六、高壓鍋生煮法
把洗凈的紅豆放入高壓鍋，大火煮開后用小火燜煮15分鐘即可熟爛 。用高壓鍋還可以這樣煮，煮開后換成小火繼續煮5分鐘 ， 關火燜一會就爛了，這種煮法比較省火但費些時間 。
紅豆不泡怎么煮容易爛

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煮紅豆容易爛竅門如下：
提前浸泡，在準備煮紅豆的前一個晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，如果天氣過熱，可以考慮放在冰箱的冷藏室浸泡 ， 經過一夜的浸泡 ， 紅豆煮起來就容易的多了 。如果紅豆沒經過浸泡 ， 那么可以考慮先煮沸，然后加入紅豆，再燒開后關火浸泡30分鐘，然后在進行煮，大約10分鐘，紅豆也煮爛了 。
反復燜煮 ， 這種方法適宜時間充沛的人，比較費時 。紅豆放入鍋中煮沸，燜涼 ， 在煮沸，再燜涼，反復3此 ， 紅豆也可以煮爛了 。
干炒燜煮法，把紅豆放入鍋中，不加油 ， 小火干炒微黃出香味，然后加水煮，就比較容易煮爛了 。這是因為干炒已經把紅豆炒熟了 。
###其它資料參考###沒泡過的紅豆，如果用電飯煲煮，一般要一個半小時左右的時間才可以煮熟；如果是用電壓力鍋煮，大火煮開后用小火燜煮15分鐘即可熟爛 。
無論采用哪種方法煮紅豆，都是當年的新紅豆比較容易煮爛，陳年的紅豆則要多煮一段時間 。
紅豆也有許多不同的品種，每個品種被煮爛的難易程度各不相同 。另外，大數紅豆都可以用普通鍋、高壓鍋、燜燒鍋或慢鍋來煮，但有一種紅豆卻只有用快鍋才能煮爛 。
用普通鍋加蓋煮紅豆的時候，要留條縫讓蒸氣冒出 ， 避免紅豆湯溢出鍋外 。

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