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花生湯怎么做視頻

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花生湯制作流程？

花生湯怎么做視頻

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今天分享我們福建的名小吃花生湯的做法，只需要準備花生米和白糖即可，奶白的湯不需要放牛奶煮，多加這一步，煮出來的湯跟牛奶一樣白，既營養又美味 ， 現在把做法分享給大家 。
原料
花生米250克，食用堿3克 。
調料
白糖適量 。
做法
第一步：碗中倒入250克花生米，倒入適量的開水沒過花生米，倒入3克食用堿攪拌均勻，再浸泡一個小時 。放食用堿是為了讓花生米更容易剝皮，同時使它更易煮爛 。
第二步：浸泡好后抓起花生米，用兩手搓一搓，花生皮就很容易脫落了 。
第三步：把剝好的花生米放入碗里，再用清水沖洗兩遍 。
第四步：然后把四分之一的花生仁倒入料理機里，倒入一碗清水 ， 蓋上蓋子把它打成花生漿，多打一會兒，把它打成細膩的花生漿 。
第五步：然后把四分之三的花生仁倒入電壓力鍋里 ， 也可以放湯鍋或者砂鍋里煮，放湯鍋煮的時間要長一些 。
第六步：再倒入打好的花生漿，把渣渣一起倒進去，如果不喜歡花生渣的可以過濾掉，再倒入適量的清水，花生與水的比例是1：5 。
第七步：蓋上蓋子按煲湯鍵即可 ， 我的煲湯鍵大概壓30分鐘 ， 煮好后放電壓力鍋里再燜30分鐘 ， 這樣花生仁就很軟糯了 。
第八步：煮好的花生湯盛碗里，倒入適量的白糖攪拌均勻即可享受美食了 。
福建名小吃花生湯做好了 ， 花生香甜軟糯，湯汁濃郁奶白，特別營養美味的一道甜湯，天氣熱放冰箱冷藏更好喝哦！喜歡的朋友可以試試哈！
小帖士
1想要花生更軟糯，首先在浸泡時加入3克食用堿 ， 食用堿既能使花生更容易剝皮，又能使花生更軟糯，然后用壓力鍋煲花生湯，煲好后再燜30分鐘 ， 這樣花生就很軟爛了 。
2要想花生湯白如牛奶，要用四分之一的花生仁打成花生漿，再與花生仁同煮 ， 這樣煮出來的花生湯奶白奶白的 。
花生湯怎么做視頻

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做法如下：花生湯是福建的特色甜品 。這道甜品最大的特點是花生的軟、糯、香、甜，入口即化 。在福建 ， 可以吃到好幾種味道的花生湯，有加了椰漿和牛奶燉制的，也有不加椰漿和牛奶，只用去皮的花生和清水來熬制 。我比較喜歡有椰漿奶香味的，感覺口感更好些 。
材料
生花生米100g，芋頭100g ， 牛奶200ml，椰漿150ml，白砂糖30g 。
做法
生花生清水浸泡3小時 。去皮 。
高壓鍋內注入550ml清水，放入去好皮的花生，煮開之后小火壓煮45分鐘至花生軟爛 。
芋頭去皮洗凈，入蒸鍋蒸制40分鐘取出 。切成小丁 。
奶鍋內注入200ml牛奶、150ml椰漿、30g白砂糖 ， 小火煮制糖融，拌入煮好的花生和芋頭??，小机柣e婆Ｄ濤⒎屑純?。
###其它資料參考###可以在煮之前用小蘇打泡一晚上花生，這樣花生煮出來軟糯 。煮的時候再加糖和小蘇打一起煮，煮出來的牛奶花生湯口感會更好吃 。下面介紹做法：
準備材料：花生仁50g、水500ml、牛奶100ml、糖20g、小蘇打（泡打粉）2ml
制作步驟：
1、50g花生仁洗凈后泡水，并加入1g泡打粉或小蘇打泡一夜 。這里是直接買的去衣花生仁，否則要去掉皮兒 。
2、泡至花生仁泡發膨脹 。
3、將多余的水倒掉，在鍋內倒入500ml干凈的水及20g白砂糖 。因為花生不容易煮爛，所以煮時最好也加入1ml的泡打粉和小蘇打 。

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