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雞蛋煲紅糖怎么煲( 四 )

生活百科紅糖


紅糖煮蛋有什么好處？
1、調經活血補中益氣健脾胃 。
紅糖煮雞蛋可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血 ， 加快血液循環，月經也會排得較為順暢 。經后若感覺精神差 ， 氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的紅糖水 。不適癥狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯，持續一星期即可有效改善 。紅糖雞蛋也可以加入白木耳，枸杞 ， 紅棗或是紅豆一起煮 。紅糖水具有補中益氣，健脾胃，暖胃的功效 。
2、利于產婦恢復體力排出惡露分泌乳汁 。
孕婦產后失血多，體力和能量消耗大 ， 在產后的7~10天中吃紅糖煮雞蛋，能補充能量，增加血容量，有利于產后體力的恢復 ， 且對產后子宮的收縮 ， 恢復，惡露的排出以及乳汁分泌等 ， 也有明顯的促進作用 。同時能緩解腹脹，腰緊癥狀 。
3、滋潤養生 。
紅糖雞蛋也能用于外敷 ， 同樣具有滋潤的功效 。老一輩的人大多經歷過小孩子被蜜蜂蟄了，傷口又紅又腫，疼痛難耐的時候，此時父母會取少許濃度較高的紅糖水涂抹于紅腫處，一會兒疼痛就能減輕，紅腫也會逐漸消退 。秋冬季節皮膚因寒冷干燥而瘙癢 ， 也可用紅糖水洗擦，清潔，可有效地減輕干癢的感覺 。
用料
生雞蛋 3只
清水 一碗半
紅糖 100g
紅糖煮雞蛋的做法
取一碗半的水（平時吃飯用的小碗就可以，也可以看自己的鍋大?。? ，開始加熱，等到水里出現水泡后 ， 打入雞蛋 。
待水開，雞蛋蛋白收在一起，加入紅糖 。
加紅糖1分鐘后撈起雞蛋 ， 加少量湯取可食用 。
如果怕有其它的味道，可放兩片姜片在里面 。（個人喜歡原汁原味的紅糖煮蛋 。畢竟雞蛋腥味不重）
五、紅糖煮雞蛋真的有補血作用嗎
紅糖和雞蛋都有補血的功效 ，不過紅糖補血是因為以前食物貧乏的關系 ， 其實動物性食物補血效果更好的，比如豬肝，牛肉，木兒和紅棗都是很好的 。
雞蛋含鐵多，也是補血的 食物中的滋陰養顏佳品---雞蛋 雞蛋又稱雞子 。雞蛋中所含的營養物質相當豐富 。
含蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D、酵素等 。據測定每100克全蛋含有12.7克蛋白質 。
雞蛋中的蛋白質是食物品種中質量、種類、組成方面最優質的蛋白質 。1克雞蛋蛋白質比1克肉類蛋 白質的營養價值高得多 。
而蛋白質（特別是像雞蛋蛋白質這樣的優質蛋白質）在維護皮膚光澤、彈性等方面有著重要的作用 。雞蛋黃中含有一定量的磷脂 。
磷脂有乳化作用 。進入人體中的磷脂所分離出來的膽堿，具有防止皮膚衰老，使皮膚光滑美艷作用 。
雞蛋黃中還含有豐富的維生素A、維生素B2 。據測定，每100克雞蛋黃中含維生素A2000國際單位、維生素B20.3毫克、維生素D30國際單位、維生素B10.25毫克 。
這些維生素都是營養皮膚必不可少的物質 。雞蛋中還含有較豐富的鐵 。
100克雞蛋黃含鐵150毫克 。鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用 。
人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素 。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤 。
由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一 。中醫藥學認為 ， 雞蛋味甘，性平，有補中益氣、養陰健體及美膚等作用 。
《本草綱目》說：“卵白 ， 其氣清，其性微寒；卵黃，其氣渾，其性溫；卵則兼黃白則用之，其性平 。精不足者，補之以氣，形不足者，補之以血，卵兼理氣血 ， 故能清氣 。

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