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雞蛋糕怎么用高壓鍋做

生活百科雞蛋

高壓鍋做雞蛋糕怎么做？

雞蛋糕怎么用高壓鍋做

文章插圖
原料：面粉、雞蛋、牛奶、糖
首先需要普通的小碗兩平碗面；然后向面里加雞蛋 ， 至少要加兩個雞蛋，加得多當然更好，然后向面里加了一袋牛奶，將面梢做攪拌，這時的攪拌只要將面粉，雞蛋，牛奶攪拌成面糊就行了 。接下來用普通的小勺向面糊里加兩平勺糖 ， 最后也是最關鍵的一步，將面糊攪拌均勻 。這時要注意，面糊里絕對不能有面疙瘩，否則蛋糕做出來不好看不說，有面疙瘩的部分肯定會出現加生的情況，所以您一定要將面糊攪拌均勻，要有一定的粘稠度 。面糊做好之后，我們向高壓鍋里加少量的油 ， 油只要覆蓋住鍋底就行了 ， 這是為了防止一會面糊粘在鍋底上 。然后開大火，再把面糊倒進高壓鍋里 ， 蓋上鍋蓋 。注意 ， 千萬不能在排氣閥上加限壓閥，以免造成危險 。用大火煮大概3到4分鐘 ， 看到高壓鍋的排氣口冒出白氣就說明已經煮好了 。這時就要把火關小，目的是既不能讓鍋里已經煮熟的面糊糊鍋，又要保持鍋內的高溫 。其實這時的高壓鍋起到是一個烤箱的作用，要把蛋糕烘烤的蓬松柔軟 。這樣烤2到3分鐘就可以了 。時間到了，蛋糕做成功了 。蛋糕顏色金黃燦爛，質地蓬松柔軟，不比外面賣的差 。
準備的材料：面粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自發粉代替)雞蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 果汁
首先，蛋黃和蛋白分開 。面粉和泡打粉混合好 。
面粉和泡打粉混合好后 ,倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻,注意不要有面疙瘩,不然做出來會夾生的 。
接著開始打蛋白了 。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣…… 沒有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了 ， 而且比較細才可以 。
然后，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻 ， 然后再加 。(隨個人喜好可加入果汁)
完全攪拌均勻后 。
準備好一個干凈的壓力鍋 ， 里面不要有水，把油到進去，不用多，能夠覆蓋整個鍋底就好 。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
然后把蓋子蓋上 ， 開中火，烤大概3-4分鐘，然后改微火2-3分鐘就好了，不要著急打開 ， 再等10分鐘，讓蛋糕在里面充分受熱 。
接著出鍋就OK了
注意：切記不要把限壓筏加上，不然就變成面餅了 ， 而且十分危險
就這樣美味的蛋糕就OK了!JM們試試吧!
1.首先向盆里放面粉
再向盆里打三個雞蛋
放一帶蒙牛純牛奶
放兩勺糖 打成糊狀
2.洗好高壓鍋
向鍋底倒入食用油 沒過鍋底
把蛋糕糊倒入高壓鍋內
3.用大火煮三至四分鐘 不蓋減壓閥
然后改成小火烤兩至三分鐘 關火完成
【雞蛋糕怎么用高壓鍋做】用高壓鍋也可以做蛋糕?很奇怪吧,這是我今天在我的高壓鍋隨鍋附送的菜譜上發現的菜譜
雞蛋糕怎么用高壓鍋做

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把高壓鍋內膽加入少許水，水不用太多，在鍋底有6-9毫米多就行 。把無氣泡的雞蛋水溶液放入鍋中 。
通電---按下蒸米飯按扭 。等待著~~~?。。?
等到高壓鍋上的浮子升起時，立馬斷電 。
4
等鍋的浮子落下的時候就可以開鍋收獲了 。美美的雞蛋糕那個鮮、滑、爽 。

###其它資料參考###高壓鍋做蛋糕步驟如下：

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