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葡萄果醬能做什么

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用葡萄果醬可以做什么菜？？

葡萄果醬能做什么

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我覺得炒菜的話還是比較少見的，一般是沾面包涂吐司還有做甜點糖水 。可以添加在冰淇淋里邊吧 。我覺得做餅干也不錯 。炒菜的話，不如代替番茄醬試試看，也想味道會不錯哦 介紹一道菜給你試試果醬糖醋排骨的做法（無需放糖）水果營養豐富，做成果醬中又有部分糖量，因此做成了果醬排骨，效果那叫一個賊好呀 ， 嚴重推薦哈 。
這個糖醋排骨最大的特點就是沒有放糖，但味道絕對是糖醋滴 。今個介紹的辦法可以舉一反三，吃不了的果醬用來代替糖份加到燉肉中，既可以上色，又可以增加果香，提升燉肉中的復合香味，一舉多得吶 。這次我用的排骨 ， 不是純排 ， 而是脆排 。排骨中帶有脆骨，脆骨能很好的補充鈣質，可以邊吃肉邊補鈣 。之前有朋友問我李錦記新出的雙茶老抽是哪兩種茶，再此統一說一下 。李錦記雙茶老抽 ， 添加普洱茶、綠茶，功能主要是清香雙倍去膩 。原料：排骨適量，香葉，丁香 ， 茴香，八角，花椒，桂皮 ， 蔥段，姜片 。
調料：李錦記雙茶老抽，淀粉 ， 鹽 ， 料酒 ， 白醋，奇異果果醬 。
制作：
1.排骨放入冷水中，加入少許花椒，八角和料酒，燒開汆燙 。
2.開鍋后即可撈出排骨瀝干備用 。
3.淋上2瓷勺量的李錦記雙茶老抽 。
4.加入適量的淀粉，拌勻腌制10分鐘左右 。
5.鍋中倒入適量的油，約7成熱放入排骨 。
6.快速翻炒排骨，待油溫約9成熱，冒白煙時，炒勻撈出控干后備用 。7.取一鍋，放入適當的清水，外加半塊濃湯寶老母雞湯，如果排骨量多可以放入一塊的濃湯寶 。
8.加入2瓷勺的李錦記雙茶老抽，少了白醋來調好湯汁 。加入適量的鹽來調味 。
9.加入約小奶瓶量半瓶的奇異果果醬 。
10.果醬也可以用其他的口味代替，果醬的用量可以適當增加與減少 。
11.把排骨放入調好的湯中 ， 加入八角 ， 桂皮，丁香 ， 茴香，香葉 。
12.大火燒開后，燉煮40分鐘到一小時左右 ， 最后大火收汁 。
葡萄果醬能做什么

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做法
1.葡萄干放入100cc水中泡軟備用 。
2.取一碗，倒入果凍粉及3大匙的水 ， 一起攪拌均勻備用 。
3.將新鮮葡萄洗凈后放入調理機內 ， 加入100cc水后打約10秒至碎，將其倒出并過濾掉果渣后再倒回調理機內備用 。
4.加入泡軟的葡萄干及水于作法3調理機內，將其一起攪打約10秒鐘備用 。
5.將作法4打好的葡萄泥全部倒入不?鋼鍋中，再加入麥芽糖一起以小火煮至滾 。
6.待作法5煮至麥芽糖完全溶化后，即加入紅酒、細砂糖及作法2的果凍粉水，快速將其攪拌開，煮至果醬呈濃稠狀即可熄火 。
7.作法6煮好的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子后放至冷卻，其可放入冰箱冷藏 。
###其它資料參考###自制葡萄果醬
食材：葡萄，白糖
制作方法：
1、家里剩的葡萄用剪子一粒一粒的剪掉，清洗干凈，可以放入一下面粉，加入適量清水不斷的攪拌 ， 這樣可以更好的清楚葡萄身上的雜質
2、將洗凈的葡萄逐個去除皮和籽，放入一只干凈的碗中備用
3、在去好皮的葡萄上撒一層白糖
4、撒完白糖 ， 攪拌均勻，放置2小時，讓葡萄中的水份充分滲出
5、取個小奶鍋，把果肉和果汁一同倒入鍋中

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