葡萄能做成什么菜 _葡萄

葡萄可以用來做什么？

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葡萄可以用來做：
1、冰凍葡萄
將葡萄放進一個大水盆里，加水，撒適量面粉，用手輕輕揉搓，或是用手捧著整串葡萄在水里來回晃動，然后用清水沖洗干凈；將葡萄粒揪下來放入保鮮盒中，再放入冰箱冷凍3個小時以上即刻食用，吃起來跟吃冰棒差不多，甜甜的、沙沙的，吃上幾粒，暑氣頓消。
2、葡萄汁
葡萄汁就是由葡萄果肉榨出的果汁，將葡萄用清水洗凈，摘除果梗，放進鋁鍋里壓碎，再在鍋里加適量礦泉水，用中火加熱5分鐘，用濾網把鍋內帶果肉的水過濾一下，過濾出來的汁水倒進杯子，加入適量白糖，攪拌均勻，等冷卻后飲用即可。
3、葡萄果醬
葡萄果醬就是用葡萄做的果醬，將上述做葡萄汁過濾出來的葡萄果肉和葡萄皮放入平底鍋中，小火翻炒，炒至粘稠，酸甜可口的葡萄果醬就做好了。
4、葡萄干
葡萄干是在日光下曬干或在陰影下晾干的果干，原料以無核白葡萄、牛奶葡萄等為主，將充分成熟但又不可太熟的葡萄剪去太小和損壞的果粒，鋪在曬盤上，在陽光在曝曬10天，當表面有一部分干燥時翻動一下，讓濕一點的放在表層繼續曬，等嗮至三分之二的果實呈干燥狀后陰干一星期即可。
5、葡萄酒
葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒，將葡萄剔除爛果、霉果、泥土等雜質，再將葡萄果粒從果梗上取下來，之后壓榨成葡萄汁，然后和適量酵母、白糖一起放入發酵容器內發酵。發酵溫度不超過30℃，發酵約一周時間，每天早、晚用工具將葡萄皮渣壓入酒液中適當攪動，待發酵液無明顯氣泡即為發酵結束，用紗布過濾酒液，過濾出的酒液裝滿瓶放在避光低溫處自然陳釀、澄清。

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葡萄炒羊肉(6人份) 配料：加州無籽葡萄、羊肉切成細絲、芹菜、大蒜、姜末、洋蔥、青椒、植物油、番茄醬、糖、玉米淀粉、醬油。做法： 1.把羊肉加適量玉米淀粉、醬油、大蒜和姜末一起攪拌，放置一旁待用。2.鍋內放油，加芹菜、洋蔥和胡椒炒香，加入葡萄用旺火煸炒1分鐘離火待用。3.用高火加熱油，翻炒羊肉2分鐘，加水、番茄醬、玉米淀粉、醬油和鹽，再加入待用葡萄，翻炒至均勻。點評：西菜調料，中餐做法，葡萄經煸炒后口感獨特且多汁，并可大大減少羊膻味。芒果葡萄沙沙醬(4人份) 配料： 2杯加州無籽葡萄，每顆均切成兩半，2個芒果，去皮、去核、切成方塊，洋蔥切碎，新鮮芫荽切碎，新鮮橙汁、胡椒碎、鹽少量。做法：將所有用料放在一個大碗內充分攪拌，用保鮮膜封好放入冰箱待用。點評：墨西哥風味小食，吃的時候可以加入玉米片，也可當作醬，與烤雞、烤魚或烤肉相佐，風味獨具。新鮮春卷(1人份)配料：加州無籽葡萄切成兩半、越南春卷皮、芫荽葉、煮熟的鮮蝦、胡蘿卜絲、豆芽、水淀粉。做法： 1.將春卷皮展開，放入餡料并包裹，封口處點上水淀粉，防止漏餡。2.可以整條即食，亦可放入油鍋內小火慢煎，直至外皮變得金黃。點評：這是一道具有越南風味的小食，與三色越南辣醬一同食用味道更佳。
【葡萄能做成什么菜】求采納
###其它資料參考###葡萄是很多人愛吃的水果之一，葡萄酸酸甜甜的能提高食欲，促進消化，市場價格不貴，而且葡萄種類很多，大多數都容易成活，他的用途也很多，可以做成各種糕點，可以榨成葡萄汁，也可以做成果凍甜品。葡萄含有多種維生素，氨基酸，水分充足，甜味適度。今天，小編帶大家了解一下葡萄品種大全。