1. 首頁 > 生活百科 > >

簡單土豆餅怎么做( 三 )

生活百科土豆


下面我們再將準備好的肉末放在鍋里翻炒一下，這里的肉我們可以選擇牛肉，也可以選擇豬肉，不過因為牛肉的油脂含量比較低，所以做出來的味感比較好，所以我們選擇牛肉，然后將這些肉沫和土豆泥一起拌勻就可以了 。
這時候我們才在餅外面裹上一層蛋液和面粉，這樣我們放到油鍋里炸到兩三分鐘就可以了，當然炸的時候一定要翻一下面，保證兩面都可以炸的金黃 。
吃土豆餅能減肥嗎
土豆的熱量是非常低的，雖然土豆可以用油炸的方式制作，可能會造成熱量的升高，但是只要我們在日常生活中有其他的比較健康的方式去烹飪的話 ， 他是不會給我們帶來多余的熱量的 ， 而且會有非常高的營養價值，所以我們不用擔心土豆的熱量問題 。
###其它資料參考###土豆餅的家庭簡單做法：
主料：土豆條100克、中筋面粉50克 。
輔料：蔥花5克、鹽3克、十三香2克、胡椒粉2克、食用油5毫升 。
步驟：
1、土豆去皮洗凈備用 。
2、準備好蔥段 。
3、用工具把土豆磨碎成泥狀（我用的是多功能的插菜板） 。
4、土豆磨碎后是這樣 。
5、把磨好的土豆泥擠出水分（我是用蒸布包著擠出水的） 。
6、擠出的水放在碗里沉淀 。
7、把準備好的蔥切碎 。
8、把沉淀好的水倒出，留下底部的淀粉 。
9、將沉淀下來的淀粉和蔥碎倒入擠好水的土豆泥中 。
10、在盆中加入調料（五香粉、醬油、雞精、鹽、蠔油） 。
11、像揉面一樣在盆中充分的揉勻 。
12、鍋中加入底油，油溫四成熱把土豆泥放到鍋中輕拍成餅狀 。
13、完成 。

###其它資料參考###【原料】
原料：土豆一斤左右 。調料：花生油100克，香蔥100克，鹽5克，鮮奶少許 。土豆餅
制作過程
做法一：
1.土豆洗干凈 ， 蒸熟后去皮切成土豆條，越細越好（看自己的手藝了），與鮮奶、鹽拌勻腌20分鐘 。香蔥切成蔥花 。
2.平底鍋旺火（最好是不沾鍋）燒熱加油轉中火，將100克左右土豆條 倒入鍋內，用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅，要壓實 。一面煎黃后小心翻 面，兩面煎黃后雙面撒勻蔥花，一定要將蔥花壓入餅內將來才好吃，待兩面焦黃色即可 。(上桌后可依從食客口味，配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯，但實際上什么都不沾更香 。)
做法二：
正宗土豆餅(20張)
1、把土豆蒸熟后去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪喜歡甜的可以加點糖
2、攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半厘米厚的餅
3、放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!
做法三：
1土豆洗凈去皮，切成細絲，放入清水中浸泡10分鐘后濾干 。
2將濾干水分的土豆絲放入一小盆內，加入適量的鹽、味精拌勻，腌片刻 。
3將腌過的土豆絲再次濾干水分，加入適量干生粉拌勻 。
4將拌勻的土豆絲分成一個個小餅 。
5平底鍋上火 ， 放入少量的油，將小土豆餅放入鍋內煎制 ， 兩面金黃后起鍋 。
6這樣土豆餅就煎好了 ， 配上番茄醬即可 。
###其它資料參考###土豆餅這樣做好吃：
主料：土豆3個、胡蘿卜1根、豇豆1碗 。
輔料：鹽少許、玉米淀粉2勺（約30克）、黑胡椒粉少許、油適量 。
步驟：
1、土豆、胡蘿卜削皮洗凈 ， 豇豆一小碗 ， 材料用量隨食用量來調整 。
2、胡蘿卜切小丁，與豌豆同入熱水鍋中焯2分鐘，完全斷生撈出，無需過涼水 。
3、土豆切薄片，放蒸鍋中大火10分鐘左右，能用筷子輕松扎透就可出鍋 。

相關經驗推薦