簡單土豆餅怎么做( 四 ) _土豆

4、將熟土豆片放入大碗中，用壓泥器壓成細膩的土豆泥；如果沒有壓泥器可以用勺子按壓，再或者將土豆片放入保鮮袋中，用手捏或者搟面杖搟成成泥。
5、根據口味撒適量鹽、黑胡椒粉、兩勺玉米淀粉，充分拌勻；如果直接吃不想再多一個煎的步驟，玉米淀粉就不要放了。
6、將焯過水且瀝干水的胡蘿卜丁、豌豆入土豆泥中，拌勻。
【簡單土豆餅怎么做】7、煎烤盤加熱，倒適量油，取適量的土豆泥在手中團成一個球，再按扁，放在煎盤中，大火加熱，至兩邊金黃；因為放了玉米淀粉，所以一定要加熱充分，表面的顏色深淺可通過調整火力和時間來決定；煎好的土豆餅外皮焦脆有層硬殼，內部香嫩有滋味。