茭白攤蛋怎么做 _茭白

茭白煎蛋怎么做蔥香茭白絲炒煎蛋的做法？

文章插圖
1、茭白350g，雞蛋2個。
2、茭白去皮切成絲備用。
3、雞蛋加入少量的鹽打散。
4、蒜頭切片，蔥切碎備用。
5、鍋中倒入適量的油燒熱，倒入雞蛋液攤成雞蛋餅盛出備用。
6、鍋中另倒入適量的油炒香蒜粒，倒入茭白絲翻炒，加入適量的鹽炒勻。
7、加入雞蛋炒香，淋入適量的生抽，料酒，胡椒粉翻炒。
8、炒勻入味。
9、最后撒上蔥花即可。

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食材用料
茭白 2根相克食物
小雞蛋 5個
小蔥 3根相克食物
油少許
鹽 2小勺
料酒少許
耗油少許
茭白炒雞蛋的做法
1.準備好茭白和雞蛋（這個雞蛋比較小，所以用了5個）
2.將雞蛋打入碗中，加入鹽和料酒
3.用筷子攪拌均勻
4.鍋里倒入少許油，倒入蛋液
5.待蛋液凝固以后，用鏟子弄成一小塊一小塊
6.蛋塊盛出，茭白先切對半然后斜切片，小蔥切蔥花
7.將茭白放入鍋中，翻炒片刻，然后加入鹽，料酒和耗油翻炒均勻
8.然后加入少許水煮一煮
9.茭白變軟之后，放入蛋塊和蔥花，翻炒均勻
【茭白攤蛋怎么做】10.盛出
###其它資料參考###1、原料：雞蛋三到四個，茭白二到三兩。
2、調料：包括食物油、鹽、蔥等。
3、將茭白外面的皮去掉，洗干凈，并切成粗絲；蔥洗凈，切成小段。
4、將雞蛋打入一大碗中，加入少許鹽，將將其打散。
5、將鍋加熱，倒入適量油，將油燒熱后，將雞蛋液倒入，將雞蛋煎成蓬松的雞蛋餅，然后用炒菜鏟將雞蛋切成小塊，并盛入盤子里待用。
6、在鍋內加適量的植物油，將油燒熱后，將茭白絲下鍋，用中火翻炒一分鐘，之后將煎好的雞蛋加入，翻炒幾下，加入鹽和蔥段，再翻炒幾下就行了。
7、最后就是將炒好的茭白炒雞蛋裝盤即可。
###其它資料參考###材料
茭白1支，雞蛋3個，蔥花，鹽，味精，糖
做法
1、茭白切絲。
2、雞蛋打散，加點鹽。
3、熱油鍋，先把雞蛋炒一下，然后撈起備用。
4、再把茭白放進鍋里煸炒，加鹽，加點水煮一下。
5、茭白差不多熟的時候，放入雞蛋，加味精、少許糖翻炒一下。
6、最后撒上蔥花即可出鍋裝盤。
###其它資料參考###茭白炒蛋的制作材料：
主料：茭白, 雞蛋。
調料：醬油, 料酒, 糖, 淀粉, 雞粉。
制作方法：
1、茭白切片，雞蛋打散。雞蛋液里稍微加一點點醬油和料酒，既可祛腥氣，又可以增香味。
2、鍋內倒油，燒熱，倒入蛋液攤成蛋餅。
3、盛出后切片。
4、鍋內再倒入適量油，下茭白片翻炒至略微焦黃。
5、噴3滴料酒，倒入蠔油（或醬油），再加入糖調味。
6、用淀粉、水、雞粉、糖和2滴醬油調成水淀粉汁，倒入鍋內加熱至粘稠的薄芡汁。
7、再將茭白和雞蛋倒回鍋內，均勻地包裹上芡汁即可。
###其它資料參考###主料
茭白4根
青椒2根
雞蛋3個
蔥1根
輔料
油3勺
鹽1勺
步驟
茭白炒雞蛋的做法步驟1.將茭白和青椒切絲備用，蔥切碎。
茭白炒雞蛋的做法步驟2.將鍋中倒入適量油，雞蛋打散炒香炒散倒入碗中備用。