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鴨蛋和面粉可以做什么甜品( 三 )

蛋黃生活百科



###其它資料參考###可以做美人椰香餅干 ， 具體做法如下，首先準備材料：
黃油：140克、糖粉：70克、雞蛋：50克、低筋面粉：260克、椰蓉：100克、糖粉：30克、雞蛋液：90克、黃油：35克、即溶吉士粉：6克 。
1、黃油隔水融化
2、將黃油和糖粉拌勻
3、放入一個小雞蛋
4、攪打均勻，讓材料充分融合
5、篩入面粉
6、和成面團
7、把面團搟平，然后用圓型餅干模具，壓出造型
8、將餅干放入烤盤，中間留空隙
9、椰蓉，糖粉，雞蛋液 ， 黃油，吉士粉收放一起，拌勻
10、混合好的材料裝入裱花袋，然后擠在餅干上面
11、果醬裝入裱花袋，然后在做好的餅干中間擠上果醬
12、烤箱預熱后 ， 烤盤放入烤箱中層烘烤 。180度 ， 上下火 ， 18分鐘即可

###其它資料參考###熟的咸鴨蛋可以將蛋殼剝掉，將蛋黃和蛋清切成碎末，攪拌一些白豆腐 ， 加點蔥末、調點香油 ， 這樣就可以做成一道清爽可口的點心小菜 。當然了 ， 如果你的水平比較高的話，你也可以將熟咸鴨蛋雕刻一下，雕成咸蛋超人 。
###其它資料參考###

小小的雞蛋做多款新美味早餐or下午茶食譜，原來雞蛋可以做出這么多的新花樣來，雞蛋美食小吃甜點做法，一起來看看怎么做的吧！
>>>>雞蛋卷
食材：
雞蛋、韭菜、紅圓椒、色拉油
做法：
1、韭菜、紅圓椒切小顆，蛋打散加入調料攪拌 。
2、菜、紅圓椒與蛋液混合均勻后靜置10分鐘左右 。
3、取鍋熱油后把所有拌好的材料倒在鍋內 ， 攤均勻 。
4、把蛋煎至8成熟左右，關火，把蛋分成兩片 。(太寬的話不好卷)
5、把蛋片晾至沒那么燙，就把蛋片卷成卷狀 。
6、把蛋卷切成2.5厘米的厚度，重投鍋內小火煎 。(因蛋卷內不是很熟，看切面就可以看出)
7、把蛋卷兩面煎至凝固金黃，即可關火上碟 。

>>>>豉香虎皮蛋


雞蛋 4個、食鹽 2克、豆豉 15克、
小蔥 1棵、料酒 10毫升、白糖 2克、
生抽 10毫升、蒜 2瓣、
植物油 50毫升、朝天椒 2個

1、鍋中的水大火燒開，放入雞蛋調中火煮8分鐘后撈出用冷水沖涼，大蒜切碎，小紅辣椒切小段，豆豉切碎備用 。

2、雞蛋剝殼備用，鍋中倒入適量植物油，油溫7成熱時，放入雞蛋炸 。

3、炸至外皮焦黃起皺后撈出 。

4、炒鍋留少許底油，下蒜末、指天椒和豆豉炒香，放入虎皮雞蛋，調入生抽、料酒、白糖和鹽拌炒均勻即可出鍋 。


>>>>蘋果雞蛋餅
食材：
蘋果、雞蛋、面粉、黃油、白糖
做法：
1、蘋果削皮去核 ， 切成小丁 。
2、鍋中放入黃油燒熱，倒入蘋果丁 ， 加點白糖，一起翻炒至變軟，裝盤備用 。
3、雞蛋中也加點白糖，攪拌均勻，然后加入一點面粉成雞蛋面糊 。
4、平底鍋抹層薄油，倒入雞蛋面糊攤成圓薄餅 。
5、差不多凝固的時候，調成小火，在一邊放入炒好的蘋果?。?然后將另一半的雞蛋餅翻蓋過來 。
6、關火，用余溫再熱一會兒，即可 。

>>>>印花鹵雞蛋


雞蛋 6個、芹菜葉 6片、桂皮 1段、
八角 2個、花椒 1小把、香葉 3片、
水 800毫升、食鹽 1小勺、
老抽 2大勺、白糖 1小勺

1、雞蛋煮好剝殼，把小片的芹菜葉小心的貼在雞蛋上 。

2、用干凈的小片紗布包好雞蛋，扎好 。

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