咖喱豬肉飯的做法？
文章插圖
咖喱豬肉飯的做法
用料
豬肉：按照個人喜好決定多或少 ，土豆：1個 ， 洋蔥：4分之1個，胡蘿卜：半根，咖喱塊：2塊鹽：少許
1、如圖把豬肉 土豆 胡蘿卜 洋蔥 切小丁 。
2、把豬肉焯水去血沫（焯水:鍋里冷水下豬肉開鍋后關火把豬肉撈出 把水倒掉用涼水把豬肉上的沫沖洗干凈） 。
3、熱鍋導入油待油開鍋后把豬肉 土豆 胡蘿卜 洋蔥 倒入鍋中翻炒 放少許鹽看自己口味適量放 。
4、炒熟后倒入適量的水 一定要沒過食材 燉一小會，燉到水位差不多的時候放入咖喱塊 。
5、開鍋放入咖喱后攪拌翻炒 避免糊鍋 。
6、湯汁粘稠后關火 。
7、把飯盛到碗里后扣到盤子里如圖 。
8、把做好的咖喱澆到飯上 完成 。
文章插圖
用料
土豆
2個
豬里脊肉
200g
淀粉
3勺
咖喱粉
4勺
料酒
少許
老抽
少許
姜
少許
鹽
適量
糖
適量
土豆豬肉咖喱飯的做法
豬肉解凍至半冰時候切片
切好豬肉片放碗里，倒入少許料酒、老抽、水淀粉和鹽腌5分鐘
熱油，（油稍微多些）放入2片姜，放入肉片翻炒，小心迸濺
土豆切塊放入，大火翻炒
1小碗水，加入2勺淀粉、4勺咖喱粉，少許適量鹽和糖混勻倒入鍋中翻炒
蓋上鍋蓋中火燒7-8分鐘左右，再翻炒幾下，收汁差不多了 ， 土豆酥軟為止
起鍋裝盤吧
###其它資料參考###1.首選我們得把買回來的豬肉清洗干凈，加入鹽、白酒、胡椒粉腌制一個上午 。然后把買回來的胡蘿卜、土豆和洋蔥分別切塊 。
2.把腌好的'豬肉拿出 ， 將雞蛋打散，然后把豬肉在蛋液里蘸一下裹面包糠再蘸蛋液再裹面包糠，直到表面的厚度自己滿意為至 。把煎好的豬肉放在那備用 。
3.往鍋里放一大勺油，等油熱后將洋蔥下鍋煸炒等洋蔥爆香后，將胡蘿卜、土豆和煎好的豬肉一起下鍋翻炒片刻后加入少許鹽，加入開水沒過蔬菜加入適量的咖喱膏或咖喱粉（隨個人口味） 。
4.然后調成小火慢燉，等到土豆和胡蘿卜燉軟、湯汁變少后 ， 加入少許海鮮醬油和半罐椰奶接著再燉一會即可關火 。然后再把豬肉咖喱盛出來 ， 再把煲好的米飯盛出來放在旁邊 。豬肉咖喱飯就做好啦 。
###其它資料參考###食材明細
豬肉
適量
胡蘿卜
一根
土豆
兩個
洋蔥
一個
牛奶
125毫升
咖喱醬
適量
咖喱
口味
煮
工藝
廿分鐘
耗時
簡單
難度
咖喱豬肉飯的做法步驟
咖喱豬肉飯的做法步驟：11準備食材，清洗干凈之后備用 。
咖喱豬肉飯的做法步驟：22將胡蘿卜、土豆、洋蔥切塊備用 。
咖喱豬肉飯的做法步驟：33鍋里放入適量的食用油，油熱后，放入土豆胡蘿卜翻炒，稍微翻炒之后起鍋備用 。
咖喱豬肉飯的做法步驟：44再放入洋蔥、豬肉一起翻炒 。
咖喱豬肉飯的做法步驟：55然后倒入土豆、胡蘿卜一起翻炒 。
咖喱豬肉飯的做法步驟：66然后加入清水，沒過食材 ， 加入適量的咖喱醬和牛奶，燉煮，大約等到咖喱湯汁變粘稠之后，可以起鍋 。
咖喱豬肉飯的做法步驟：77還可以在米飯上面加一些黑芝麻，更加美觀哦 。
咖喱豬肉飯的做法步驟：88一個人也好好好吃飯 。
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