拉姑怎么做好吃 _自己的

水喇姑醬怎么做？

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1.將白蘿卜切成片，（準備15克鹽，分幾次均勻的撒在蘿卜上）
2.找一大碗，在碗底鋪上一層蘿卜片，撒上幾克鹽。撒好鹽后蓋上兩層蘿卜片
3.再均勻的撒上鹽，再蓋上兩層蘿卜片，反復將所有的做好。將所有的蓋好后靜置15分鐘。15分鐘后，將腌制出來的水倒掉
4.加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓勻，再腌制15分鐘。15分鐘后，再次將腌制出來的水倒掉。（建議最好反復這樣兩次糖腌）1次也沒關系
5.將腌制好的蘿卜片用涼開水清洗一遍，擠去水分
6.在洗干凈的蘿卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML），大半勺白醋（10ML），1小碗冷開水（200ML）
【拉姑怎么做好吃】7.拌勻后蓋上保鮮膜。入冰箱冷藏2天即可開吃拉
8.最近天冷，也可以常溫下防置。片比較薄，2天就可以吃了。很爽口很開胃

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承邀，文藝界講睡前故事出了名的暖男張嘉佳可是讓小龍蝦在全國人民的胃口中大火了一把。
但是在東北，如果你提到吉林蝲蛄，那可是要比小龍蝦還出名的美食存在，甚至有些人還經常把小龍蝦誤認為吉林蝲蛄，為何吉林蝲蛄這般有名呢？今天就給大家解答下這個疑惑。
蝲蛄（注：來自于滿族語lagu ），是東北的原生物種，學名東北黑鰲蝦，與學名克氏原鰲蝦的小龍蝦，是同為原鰲蝦屬的親戚。
蝲蛄的分布，遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古東部都有，尤其以吉林長白山脈水系為中心，鴨綠江水系渾江水域各支流以及牡丹江水系包括大小興安嶺中的溪流河溝，都或多或少有分布。
生存的水域，清澈無污染，棲息于石塊下與沙石縫間。（注：吉林的蝲蛄只能生長在清水環境中，和南方的小龍蝦完全不同。）
蝲蝲蛄，與蝲蛄名稱相近
卻完全迥異于蝲蛄的昆蟲
蝲蛄，史書稱為螻蛄、剌姑。
關于蝲蛄的記載，早可見于成書約于1660年間的《寧古塔山水記》。
這部黑龍江、吉林地區的第一部山水志里說：螻蛄，形如兩蟹相連，后尾如蝦頭，亦相類，味美可食。
作為流民的作者張縉彥，所寫的寧古塔山水即今牡丹江流域。
在成書年代與《寧古塔山水記》相仿的另一部流民寫寧古塔著作——《絕域記略》里，則說：有剌姑焉，身如蝦，兩螯如蟹，大可盈寸，搗之成膏，至今宗廟必需之，屆期馳驛而進御。（作者方拱乾）
說的是發源于長白山的牡丹江水系里，有蝲蛄出產，大小過寸，吃的時候，搗成膏。重點強調，此地此物是宗廟必用之物，要通過驛站，送到京城皇家。
在黑龍江最早的地方史著作《寧古塔記略》里(成書約1690年前后)說：生于江邊淺水處石子下者，上半身似蟹，下截似蝦，長二三寸，亦鮮美可食，今上祭太廟，必用此物。
清朝皇家，用牡丹江出產的蝲蛄做貢品，祭祀太廟。可見，吉林長白山水系蝲蛄在清朝時是皇家宮廷才能享用的美食，比南方的小龍蝦不知高了多少個檔次。
上身似蟹下身似蝦的蝲蛄
清朝皇室為何用牡丹江水系出的蝲蛄祭祀太廟？在正式的文獻中尚未看到相關記載。
個人推測原因有二：一，牡丹江寧古塔地區，是滿洲族及其先民的世居地，努爾哈赤以祖、父所遺13副鎧甲起兵統一女真各部族時，首先率領的就是寧古塔部。用該地所產之物祭祀老汗王努爾哈赤的功績。