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煲湯什么菇( 三 )

生活百科松茸


茶樹菇最后就是茶樹菇，那么在燉湯的時候茶樹菇一般都不會被人所用到 ， 因為有的人在選擇燉湯的時候，都會選擇一些營養價值比較高的菌類 。那么茶樹菇一般都是用來做菜，最常見的應該就是干鍋茶樹菇，因為干鍋茶樹菇吃起來非常的有味，而且還很開胃 。那么如果是選擇一些新鮮的茶樹菇做菜的話 ， 就會顯得沒有那么好吃 。但是干茶樹菇做菜的話就會非常的有嚼勁，那么如果想要選擇茶樹菇去煲湯，也并不是不可以 。

###其它資料參考###第一種姬松茸；這一要從菌類談起，眾所周知排名第一的食用菌菌種便是“姬松茸”了 ， 它是眾所周知的營養缺乏癥菌類，美味真的是其他菌類沒法對比的 ， 我們一起來自身看一下它真實面目吧 。姬松茸（別名墨西哥菌類） ， 原產地墨西哥、玻利維亞 。這是一種夏秋季生長發育的腐生菌，日常生活在持續高溫、多濕、自然通風的自然界中，具甜杏仁香氣，口味脆爽美味 。屬珍貴食用菌菌種 。在我國東北的較為多一些，質量也是很優質的 。
姬松茸具藥用功效：具備益腦、消腫、益腎、降血脂、改進糖尿病患者、降低膽固醇、提高時間精力、改進心肌梗塞、預防心血管疾病等作用 。特別是它蛋白質組成中包含18種碳水化合物，這也是身體必須的8種碳水化合物，還富含多種營養元素和麥角谷甾醇 。在其中含有甘露聚糖對抑制腫瘤（特別是肝腹水癌）、診療痔瘺、提高時間精力、預防心血管疾病等都是有功效，所以說，姬松茸是抗癌病的好菌類 。
因為姬松茸價錢非常高，歸屬于并不是普通家庭能吃得起的那類，一般飼養的價錢便是200元之上一公斤 ， 如果野外的更貴，一般是300-500都是有很有可能，關鍵是很難買到 。我很幸運獲得一些東北的姬松茸，基本上燉用于燉烏雞和燉豬腳吃完，那口感真的是美味的了不得 。
第二種，干蘑菇，我榮幸品嘗到這一菌類，都是參與一個美食活動，獲得一禮盒東北菌類，在其中就會有干蘑菇，真的是第一次品嘗到，真的是美味?。?并沒有姬松茸營養價值高，但味兒不稍遜它，關鍵遍布在長白山山區地帶林地淺山區的榛柴崗上 。因此被我們稱作“土特產”、“東北第四寶” 。
東北的《小雞燉蘑菇》這道特色美食，是東北人款待賓客的必不可缺少的傳統式美味，實際上就用干蘑菇燉的 。干蘑菇帶有身體必須的各種碳水化合物和維他命，可提升身體免疫能力、益智類高興、養血不饑等功效 。它具備袪風靈活、強筋骨、鎮定等作用 。它比姬松茸略微低一些，一公斤上千元很比較常見 。
第三種，平菇，這是我家中一年四季都是有菌類，主要是因為我的親戚在種植香菇，每一年新鮮的的平菇發售了，都是會幫我留一些優秀品質幫我請人產生，因此平菇都是燉烏雞 ， 煲湯，煮肉的必不可少菌類，價錢也屬于普通家庭吃的東西那類，幾十元到上100元一公斤不一的價錢，一般的家里都能夠吃得起，都是銷售市場更為普遍的菌類 。它富含復合維生素、礦物，能增強免疫力，提升人體，還對糖尿病患者、結核病、感染性肝炎病癥、周圍神經炎等有一定起療效，還可以用以消化不好、嚴重便秘、減肥瘦身等 。也屬于多吃都沒有副作用的菌類 。
第四種，茶樹菇，這類菌類，想來其他上邊的菌類 ， 這類都是營養成分比較豐富的，它富含身體需要的18種碳水化合物，在其中，所帶有身體所無法生成的8種碳水化合物、聚糖、菌蛋白質、蛋白質等營養元素，有清熱解毒 ， 舒肝，明目地作用，并且還能夠補腎壯陽，有利排尿，滲濕，健脾胃，治腹瀉，更具備降血脂，延緩衰老和防癌的特殊功能 。它的價格也和干蘑菇一概而論，并且也屬于稀缺菌類，一般都是干較為多一些，合適燉烏雞，煮肉 ， 煲湯，炒著吃等 。我便比較喜歡用它煮肉和燉烏雞，一些飯店有干鍋茶樹菇這道菜，都是配搭肉類食品一起做的，尤其受大家喜愛 。

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