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辣花螺怎么做好吃嗎( 二 )

生活百科翻炒


辣炒花螺的做法步驟：11如圖準備好材料，蔥白忘記放在圖里了；
辣炒花螺的做法步驟：22花螺用水多沖洗幾遍，配料洗凈，青紅辣椒切成圈，嫩姜切成橢圓形片，大蒜切片，蔥白切成小段；
辣炒花螺的做法步驟：33炒鍋上火，鍋熱后倒入適量油，油溫5成熱下入花椒爆幾秒鐘撈出；
辣炒花螺的做法步驟：44下入大蒜，生姜和蔥白炒香；
辣炒花螺的做法步驟：55調入一勺香辣醬炒香；
辣炒花螺的做法步驟：66下入花螺翻炒，調入適量的料酒和老抽 ， 翻炒片刻；
辣炒花螺的做法步驟：77加入一小碗水，加蓋燜煮一小會兒；
辣炒花螺的做法步驟：88湯汁快收干的時候下入青紅辣椒圈翻炒至斷生，調入適量的鹽和糖，翻炒均勻即可~
辣炒花螺的做法步驟：99湯汁可以不用收太干，螺肉泡在湯汁里更入味哦~
小竅門
1、花螺一定要炒熟透才好~
###其它資料參考###花螺肉質鮮美，脆嫩爽口，辣炒的花螺，味道非常棒，用牙簽一挑一個，恨不得手指頭也舔掉
食材明細
主料 花螺 300g 青尖椒 一個 紅尖椒 二個 嫩姜 一小塊 大蒜 六瓣 蔥白 一小段 花椒 一小撮
輔料 香辣醬 適量 料酒 適量 老抽 適量 鹽 適量 糖 適量
中辣 口味 炒 工藝 十分鐘 耗時 簡單 難度
辣炒花螺的做法步驟
1準備好材料；
2花螺用水多沖洗幾遍 ， 配料洗凈，青紅辣椒切成圈，嫩姜切成橢圓形片，大蒜切片，蔥白切成小段；
3炒鍋上火 ， 鍋熱后倒入適量油，油溫5成熱下入花椒爆幾秒鐘撈出；
4下入大蒜，生姜和蔥白炒香；
5調入一勺香辣醬炒香；
6下入花螺翻炒，調入適量的料酒和老抽 ， 翻炒片刻；
7加入一小碗水 ， 加蓋燜煮一小會兒；
8湯汁快收干的時候下入青紅辣椒圈翻炒至斷生，調入適量的鹽和糖，翻炒均勻即可~
9湯汁可以不用收太干，螺肉泡在湯汁里更入味哦~
###其它資料參考###主料
花螺 青紅辣椒
蔥 姜
蒜 郫縣豆瓣醬
米酒 醬油
糖
Q彈入味下酒菜 吮指香辣花螺 小海螺的做法步驟
1. 花螺吐沙洗凈備用 。油熱后下干紅辣椒，蔥姜蒜末爆香 。
2. 再入小米辣椒，辣豆瓣醬炒出紅油（火不用太大，容易糊鍋） 。
3. 炒出紅油后加入花螺翻炒 。烹入適量米酒 ， 少量醬油，一點白糖，翻炒片刻 。
4. 加入青辣椒翻炒（辣椒是配菜，此步也可省略）
5. 填入適量水燜1-2分鐘，留適量湯汁即可出鍋 。（依個人口味起鍋前可適量點點香油）
6. 香噴噴，讓人欲罷不能的香辣花螺出鍋！不著急吃的可以在湯汁里泡久一些，會更入味哈 。
7. 豆瓣醬本身很咸，不用加鹽了 。太好吃了！停不下來，停不下…此方法做海螺絲 ， 貝殼同樣好吃哈！
###其它資料參考### 好吃醬來答題啦！
12日好吃醬剛剛做了一道花螺，直接進去主頁看視頻就可以噠~
那在這里，也來圖文解答一下哈：
肉質彈牙酒香四溢的古越酒香浸花螺來啦！
1、準備食材：
2、將花螺煮熟透
3、加入10克料酒
4、靜置放涼后加入配料
5、攪拌入味
6、撈出后，味美鮮嫩的花螺就大功告成啦！
花螺在廣東俗稱“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺” 。其肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類 ?；莸氖朝焹r值很高 ， 多食用能夠養陰補虛，補虛損，益精氣，潤肺補腎 ， 用于肺腎陰虛 。適宜與久病體虛或是虛勞的補益 。今天，我們來說一下營養豐富的花螺一涼一熱兩種好吃的做法 。

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