不去殼蝦煮多久 _大蝦

水煮蝦煮多長時間？

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蝦一般煮3-5分鐘就可以了。水煮蝦，是以鮮蝦為主要食材的一道家常菜。具體做法：將買來的基圍蝦用清水沖洗干凈，用牙簽從蝦背上挑出蝦線，再剪掉蝦腳、蝦刺，沖洗干凈；水燒開，放少許鹽、姜片煮沸，放蝦入鍋，再次沸后約半分鐘關火，用漏勺將蝦撈出，放入盤中即可。
1、大蝦一般煮5-8分鐘左右即熟，需水開下鍋。但也需要根據蝦的大小進行時間區分：2、一般20-30克/只的大蝦，熱水下鍋煮5分鐘即熟。市場上一般大家能買到的蝦都是20克左右，一般不超過30克，這種大蝦熱水下鍋煮5分鐘即可全熟，不能煮短煮長，否則都會影響營養和口感；3、一般小于20克/只的小蝦，熱水下鍋煮3分鐘即熟。這種小蝦不常見但也有的賣，價格相對更便宜些，如果是煮這種小一點的蝦，一般熱水下鍋煮2-3分鐘就能熟，推薦煮滿3分鐘，孩子老人吃都放心。蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材。蝦按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。

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蝦蒸著吃需要3~5分鐘，具體需要根據蝦的處理方式區分:
【不去殼蝦煮多久】1.蝦若為整只蒸，水開上鍋蒸5分鐘即熟。
因為蝦本身蛋白質含量很高，幾乎全身都為蛋白質，但整只蝦蒸因帶殼受熱會略受阻礙，所以蒸制時間控制在5分鐘為佳。
2.若蝦為去頭蒸，水開上鍋蒸4分鐘即熟。因為蝦去頭了，蝦肉內部的水份會更容易蒸發，因此蝦肉的受熱也會明顯加快，一般上汽蒸4分鐘即可食用。
3.若蝦為開背熟，水開上鍋蒸了分鐘即熟。因為大蝦開背本身內部肉質都打開了，受熱面會大大提高，且整體蝦的厚度也一分為二，蒸制時間自然會明顯宿短，一般上汽蒸3分鐘左右即可。
4.若蒸無殼蝦仁，水開上汽蒸3分鐘即熟。雖然蝦完全去殼了，但是蝦肉還是較厚的，蒸制時間與開背蝦相同，建議蒸滿3分鐘再吃。
###其它資料參考###五分鐘左右。
通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大?。?加熱的時間也不一樣，在開鍋后，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較?。話?-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。
煮蝦的步驟：
1、備蝦。提前20分鐘將蝦從冰箱中取出，可放在水中解凍，直到蝦仁升到室溫。去皮或不去蝦皆可。
2、向煮鍋中加水，直至沒過蝦仁，將水煮開，將蝦倒入鍋中，確保水能沒過所有蝦。
3、煮上1至2分鐘。小心不要讓水撲出來。所以，只要看到鍋中冒泡，就可以滅火提鍋了。
4、蓋上鍋蓋，等待蝦體變色，最好能讓蝦繼續留在鍋中5至10分鐘，熟透了之后會變粉色。
5、將蝦撈出過濾。將蝦瀝干后，可以在其適當降溫后將蝦皮剝掉。當然，你也可以留住蝦皮，讓吃的人自己剝。
擴展資料：
營養分析
1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。