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梨藕白蘿卜怎么做好吃( 五 )

生活百科白蘿卜


每日營養小貼士：
說到早餐，那葉子就簡單來說說不吃早餐的危害：
一、影響工作效率
不吃早餐，十點來鐘正是工作忙碌的時候，可這時候供應大腦的葡萄糖不足，就容易造成反應遲鈍、疲倦，從而影響工作效率 。
二、不吃早餐反而容易肥胖
如果早上吃得飽飽的 ， 一天也很有精神 ， 也不會對食物有強烈的欲望 ， 現代生活中往往很多人不吃早餐，中午隨便吃工作餐，一到晚上要犒勞犒勞自己，胡吃海喝，不僅造成肥胖，還會導致各種慢病 。
三、容易便秘
早上5點至7點是大腸經當令時間，這個時候養成排便的習慣，就不容易導致便秘，不吃早餐也就不促進排便 ， 從而導致便秘 。
四、容易患胃潰瘍
一晚上儲存的胃酸到早上沒有食物來中和 ， 會刺激腸黏膜 ， 長此以往，就有可能導致胃潰瘍 。
五、引發膽結石、膽囊炎
膽汁在膽囊里經過一晚上儲存 ， 不吃早餐 ， 膽汁得不到釋放，膽汁會濃縮 ， 逐漸形成結晶，最后形成膽結石，同時容易伴隨著出現膽囊炎 。
【食材】
面粉......300克
白蘿卜......一根
牛肉......150克
大蔥......一根
生姜......一塊
生抽......適量
鹽......適量
油......適量
香油......少許
黑胡椒粉......少許
【制作步驟】
準備好原材料 。
面粉里加入少許鹽、適量溫水，揉成光滑的面團，我用的約60度的水，面和水的比例大約10：7 ， 沒準確稱量，面粉的吸水性也有差別，反正就是要揉得軟一些，一邊加水一邊用筷子攪成棉絮狀，然后揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒半小時 。
白蘿卜用刨絲器刨成絲，大蔥和生姜切成末，牛肉剁成末 。
開水下入蘿卜絲，再次煮開后大約再煮一分鐘撈出 。
再將蘿卜絲隨便剁幾刀 。
將牛肉末、蔥姜末、白蘿卜絲混合，加入適量鹽、生抽、少許香油、黑胡椒粉，朝一個方向拌勻 。
將面團分成小劑子，搟成薄片，上次有朋友說搟不圓 ， 其實葉子也搟不圓，今天葉子分享個笨方法，先搟成薄片，然后用碗扣成圓片 。
包好餡料，像包包子手法包，好不好看就不講究了 ， 包好后輕輕按壓扁
電餅鐺上下盤刷好油，將餅胚放入煎熟即可 。
平常喜歡將餅皮煎脆了吃，所以一般我會在電餅鐺提示時間到后翻一面再煎兩分鐘 ， 這個根據自己喜好來操作哈 。
成品圖
【小貼士】
一、面團要揉得足夠軟，溫水和面，含水量大一點，開始揉的時候沾手 ， 反復揉，揉到面團的延展性非常好，并且還要醒一會；
二、餅皮要盡量搟得薄一些，因為是死面 ， 餅皮厚了不好吃，包的時候封口處也要注意不要太厚，封口的時候可以將多余面皮揪掉；
三、餡料的湯汁要多 ， 今天這個餡料放一會就會出湯，包的時候朝一個方向攪拌，湯汁被吸收就趕緊包 。
天冷了，大白菜和大白蘿卜已大量上市，而且價格還很便宜 。水靈靈的大白蘿卜，頭頂著絲絲嫩綠的蘿卜櫻，煞是招人喜歡 。
俗話說得好，冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開處方 。作為一個順時而食的人，當然要吃應季菜應季水果 。更何況多吃白蘿卜，可以提高身體的抵抗力，很多人都天天都想著法兒地做白蘿卜，其中最喜歡的就是今天要分享給大家的做法，它的口感清脆鮮嫩，酸甜微辣，深受喜歡 。
| 糖醋腌蘿卜 |

By 劉大花266
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