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黃芪燉雞湯還放什么( 三 )

生活百科黃芪


科學家研究發現，黃芪在改善老年人的機體代謝及預防老年病方面，有著十分重要的作用 。因此，經常用黃芪煎湯，泡水當茶飲，與糯米煮粥喝 ， 燉母雞煮黑豆、燉大豆，都有良好的防病保健作用 。

###其它資料參考###【原料】 生姜2片 ， 鹽、米酒適量 。
【功效】補氣益血，健脾養胃，增強體質，提高免疫 ， 抗病毒 。很適合流感季節飲用
雞洗凈，剁成塊（如果鍋夠大的話也可整只或半只放入）；
3.雞塊入涼水鍋中煮開，然后撈出沖凈瀝干；
4. 紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下 。黨參和黃芪用清水浸泡3-5分鐘，之后撈出沖凈瀝干；
5. 所有材料放入電壓鍋內膽中，注入清水1.5升；
6. 選擇“煲湯”檔即可 。食用前加鹽調味 。
基本材料 母雞(柴雞或綠鳥雞)1只，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克 。
1.將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈；將紅棗洗凈、去核；將黨參、黃芪用清水洗凈、切段 。
2.將雞放入燉盅內，加適量水，放入黨參 ， 黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片，放入籠內蒸至雞肉熟爛入味，取出即成 。
豆皮1片、卷心菜50克、金針茹20克、胡蘿卜10克、當歸1片、黃芪3片
做法
①先將烏雞雞腿剁成塊狀 ， 并將豬血及豆皮切成長片狀 ， 卷心菜及胡蘿卜洗凈切成片狀，并將金針茹洗凈備用 。
②將鍋中裝適量水再放入當歸、黃芪，先開大火煮至滾后 ， 入入豬血、豆皮及烏雞雞腿 ， 待水滾后轉成小火慢燉約20分鐘 。
③將金針茹及卷心菜放入鍋中，轉成大炎至滾后即可 。
雞肉750克，黃芪40克，生姜3片 ， 老酒適量 。
做法
1．黃芪用2碗水煎成1碗 。
2．雞肉(連骨)切成小塊洗凈加7碗水煮，水滾去除泡 沫，改用慢火 ， 加入老酒和姜片 ， 以中火煮30分鐘后再放入黃芪汁，用慢火煮2小時即成 。
黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個，母雞1只(1000克左右) ， 生姜2片，鹽、米酒適量
做法
黃芪、枸杞、姜片放濾袋內，母雞洗凈，氽燙、沖涼、切塊 ， 與紅棗一起放鍋內 。加入清水，小火燉燜1小時后加鹽、米酒即可食用 。

###其它資料參考###黃芪枸杞紅棗燉雞湯怎么做？
黃芪是補氣要藥，紅棗則是補血之物，這二者聯用燉老雞是我國民間補益氣血的常用食補名方 。入秋了，所以想到燉一鍋雞湯補補了！
原料：老母雞、料酒、枸杞子、鹽、黃芪、蔥、紅棗、姜片 。
做法步驟：
第1步、半個土雞洗凈切成小塊
第2步、放入鍋中加入姜片、蔥結綽水
第3步、雞肉變色后即可撈出用水沖洗干凈血沫
第4步、再次放入鍋中加入適量清水煮沸后加點料酒
第5步、接著加入洗凈的黃芪
第6步、加入沖洗后的紅棗
第7步、再次煮沸
第8步、因為用的是老母雞，所以改用電壓力鍋
第9步、用壓力鍋壓25分鐘
第10步、壓好的雞湯重新倒回砂鍋中用中小火煮30分鐘，至雞肉熟爛后加點枸杞子
第11步、最后加點鹽調味即可關火燜一會
第12步、出鍋裝碗
小貼士：
雞湯最好是全程用砂鍋中小火燉煮 ， 用的是3年的老母雞 ， 所以用了電壓力鍋縮短燉煮的時間 。
黃芪味甘,溫 。主癰疽,久敗瘡,排膿止痛,大風癩疾,五痔,鼠瘺,補虛,小兒百病 。黃芪具有補氣升陽的功效,主治脾胃虛弱、中氣下陷等癥,一般用于脾胃氣虛或面色蒼白、手腳發涼的人 。黃芪可以泡酒,也可入菜,比如甲魚湯、烏雞湯中,黃芪是?？?。但因為女性屬陰,如果補氣升陽過度,容易臉上長包 。

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