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燉鍋燉瘦肉多久

生活百科豬肉

瘦肉湯要燉多久才會爛呢？？

燉鍋燉瘦肉多久

文章插圖
燉瘦肉湯大火煮開后，轉小火煲2小時左右或中火一個半小時左右 。
清補涼瘦肉湯的做法
用料
主料：豬里脊肉150克
輔料：桂圓7個、棗(干)10顆、薏米20克、銀耳1小朵、山藥50克、百合10克、蓮子10克枸杞1小
調料：食鹽適量、姜3片、水適量
1、準備好煲湯要用的調配料
【燉鍋燉瘦肉多久】2、銀耳和枸杞單放 ， 其余的輔料清洗一下后用涼水浸泡10分鐘 。銀耳單方是為了方便清洗，把銀耳用涼水泡發 。我一般在煲湯的時候 ， 枸杞都后放，先放的話煮不了一會兒枸杞就沒型了，所以把枸杞單獨拿出來用涼水包軟
3、新鮮的里脊肉洗凈后切成小塊 。把肉塊放在清水里反復洗凈 ， 直到放入水中 ， 水清即可 。里脊肉的血水比較少，煲這道湯的時候我就沒有給瘦肉飛水，直接放入鍋中煲湯了，所以洗的時候要洗干凈
4、在砂鍋里倒入清水，水最好是過濾的 ， 純凈水最好 。水開后把洗凈的肉丁放入 。煮幾分鐘后，瘦肉可能還會被煮出少量的血沫子，用湯勺撇干凈就好了
5、放入幾片姜
6、放入除去枸杞的其他煲湯料，煮開后中小火煲一個半小時
7、一個半小時后，放入枸杞再煮一刻鐘左右，臨出鍋的時候調入適量的鹽就可以享用了

燉鍋燉瘦肉多久

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如果是火力大，燉差不多一個小時就熟了，但是想好吃的話盡量多燉會兒 。
我們過年時經常燉大塊的肉，用傳統的柴火鍋~ 從水開開始計 ，  大概一個小時就起鍋了 。
煤爐的話時間就長了 。建議加點醋，多煮一會兒，這樣湯還可以做肉凍，很好吃的 。
###其它資料參考###高壓鍋燉肉需要半個小時左右 。因為豬肉中膽固醇含量很高，燉的時間長會使膽固醇的含量降低 。用高壓鍋燉豬肉時，一般先用大火燒開，然后開小火慢慢燉 。
豬肉又名豚肉，是從家豬身上取得的肉 ， 是東亞和東南亞最受歡迎的肉類 。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分，具有補虛強身、滋陰潤燥等作用 。豬肉一般有兩種吃法，一種是吃新鮮的熟食 ， 另一種是將豬肉加工保存后食用 。豬肉的相關加工品有火腿、臘肉、肉干、培根和香腸等 。
營養價值在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高 。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質 ， 含脂肪6克 。經煮燉后 ， 豬肉的脂肪含量還會降低 。豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣 。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸 。
###其它資料參考###您好，肉不同，燉的時間也是不一樣的，通常吃的羊肉時間最短，豬肉其次，牛肉時間較長，而且不同薄厚，燉的時間也不同，判斷的標準就是肉發白后，再煮5-10分鐘左右就可以了，可以在中途嘗一下 。通常根據不同的口味，加入的食材也不同，加入是牛肉（如果是其他的 ， 換稱自己需要的食材就可以）
1、牛肉切片 ， 用刀拍散（為了能迅速熟）
2、蘿卜（柿子）洗凈后切成塊（片）
3、鍋中放少許油 ， 加入蔥花、姜爆香，加入水煮開
4、加入牛肉，大火煮開后，小火燉15分鐘
5、加入蘿卜（柿子）燉10分鐘，在此同時加入鹽、胡椒粉、味精
6、出鍋即可
希望對您有用，望采納~

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