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燉鍋燉瘦肉多久( 二 )

生活百科豬肉


###其它資料參考###燉一個小時即可 。燉豬肉具體做法如下：
準備材料：豬肉 500克、八角 3克、蒜 5顆、姜 5片、生抽 1大勺、老抽 3大勺、啤酒半罐 適量、料酒 適量、耗油 適量、十三香 適量、干辣椒 2個、冰糖 8顆、花椒 8克、鹽 適量、茴香 2克、丁香 3克、肉桂 3克、桂皮 8克、香葉 3克、白芷 3克、大蔥 2根 。
1、第一步把豬肉洗凈 。
2、冷水下鍋，加入半勺料酒，四片香葉，再放點橘子皮開煮 。
3、水開撇去浮沫，直到豬肉完全煮變色出鍋 。
4、準備好各種燉肉的調料 。
5、切好蔥，姜，蒜 ， 備好冰糖 。
6、依次把備好的調料放入清水中，放好調料再把豬肉放入，蔥最后放在入 ， 攪拌以后開始準備燉肉，燉1小時 。
7、1小時后取出，這樣就完成了 。

###其它資料參考###單純考慮熟的話，開鍋以后煮10分鐘就可以了 。
鐵鍋燉肉的方法:
工具/原料:
肉（魚肉）都可以 (500克)
蔥 (1根)
大料 (5個)
郫縣豆醬 (3勺)
紅辣椒 (1小勺)
鹽 (2勺)
姜 (1塊)
香菜沫 (2勺)
白菜 1盤
寬粉 1盤
土豆 1盤
豆腐 1盤
方法/步驟:
1、
先把配菜準備好
2、
把鍋燒熱，發些油 ， 把蔥姜大料放入鍋里翻炒，炒出香味來把郫縣豆醬放入鍋中翻炒，炒出紅油的時候就可以了
3、
鍋底料炒好了，放點水，把肉放到鍋里，水差不多沒過肉即可！如果喜歡吃辣一些的話，把辣椒也放到鍋里，其實我自己還是喜歡吃辣一點的！
4、
把肉放到鍋里的時候把，自己喜歡吃的菜也放進去 ， 這時候要注意了，咱們準備的食材有，（白菜，豆腐，土豆 ， 寬粉，）先把土豆還有豆腐，放到鍋里，蓋上蓋！把火開到最大！大概開鍋十分鐘！先開鍋蓋看看！
5、
大概過了10分鐘的時候，大家把大火改成中火 ， 在燒上10分鐘，十分鐘過后吧白菜和寬粉放到鍋里煮5到8分鐘 ， 白菜和寬粉熟了就可以了！如果喜歡吃香菜的話也放進去，就可以吃了！
鐵鍋是國人烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質 ， 不會氧化 。在炒菜、烹煮食物的過程中，鐵鍋很少有溶出物，即使有鐵物質溶出，對人體也有好處 。世衛專家甚至認為，用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法 。其主要種類有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋 。
普通鐵鍋容易生銹，人體吸收過多氧化鐵，即銹跡后，會對肝臟產生危害……因此，人們在使用鐵鍋時，需要遵守一些使用原則，才能有益健康 。這些原則是：
1、炒完一道菜后，刷一次鍋，再炒一道菜 。每次飯菜做完后，必須洗凈鍋內壁并將鍋擦干，以免鍋生銹，產生不利人體健康的氧化鐵 。
2、盡量不要用鐵鍋煮湯 。
3、不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素C 。
4、刷鍋時盡量少用洗滌劑 。如果鍋內有輕微的銹跡，可用醋進行清洗 。
5、對于嚴重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用 。

###其它資料參考###肉煮的時間其實并不是固定的，和火候大小、豬肉大小有一定的關聯，一般來說將水煮開之后把豬肉放進去，大概15分鐘左右就會煮熟，不過想要喝湯的話，至少還有再煮1個小時 。不確定豬肉是否熟了 ， 可以看顏色 ， 熟了的話基本上會呈現淺灰色 。
肉煮制時間
豬肉 ， 是我們日常飲食中吃的比較多的肉類，它里面富含蛋白質和人體必需的維生素等營養物質，適量食用油很大的好處 ， 它的制作方法非常多，可以煮著吃也可以炒著吃，不過一般煮制的時間會更長一些 。

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