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芹菜香菇餡的水餃怎么做好吃嗎( 二 )

生活百科芹菜


再取雞蛋3個，依次磕入碗中，加入幾滴醋去腥，攪散后倒入鍋中煎成細小的雞蛋碎，蝦米一把倒入鍋中，用中小火炒出香味后盛出，雞蛋和蝦米是芹菜素餡餃子的靈魂，就像素三鮮餃子餡也要放雞蛋、蝦米一樣，加上這兩樣味道格外香！蝦米一定要下鍋炒過后再用，這樣包出的餃子不腥味更香！
再將絞好的芹菜餡和雞蛋碎、蝦米放到一起，加入稍多一點的蔥花，然后加入適量的鹽、花椒粉、食用油攪拌均勻，聞著都香的餃子餡就調好了 。
醒好的面揉勻搓細 ， 揪成大小均勻的小劑子，再搟成中間稍厚四周薄的餃子皮，中間包上調好的餡料 ， 包成盡量皮薄餡大的餃子 ， 我包的餃子很丑 ， 我覺得包餃子好看是要靠天賦的 。
鍋中加多一些的水 ， 煮餃子要寬水煮才不容易破皮 ， 加入一小勺鹽可以防止餃子粘連 ， 然后下入餃子 ， 貼著鍋邊將餃子攪動幾圈后，蓋上鍋蓋，等水開后點入半碗水，一共點入兩次水，餃子滾三個開，餃子浮起來了就熟了，盛出裝盤，熱氣騰騰又香氣四溢的芹菜素餡餃子就做好了 。
###其它資料參考###首先要把芹菜洗干凈，然后用刀切成碎沫，香菇如果是新鮮的可以直接切 ， 如果是干的的話 ， 要先用熱水泡一下 ， 之后在處理會更方便 ， 一樣切成碎沫 。然后取豬肉 ， 先切成小塊，再剁碎，把切好的香菇和芹菜放到肉里，如果想要口感更好的話，可以在肉里放一個雞蛋 ， 最后放些調味料拌勻就做好了 ， 如果想要鮮一些 ， 可以在餃子餡里加入濃湯寶或者雞精 。
2芹菜不能和什么一起吃
芹菜是一種常見的食材 ， 但是和某些事物一起食用會相克 。芹菜不要和甲魚一起吃，和甲魚一起吃的話可能會引起食物中毒 。芹菜不要和雞肉一起吃，因為會相克，蝦也是一樣，一起吃的話會傷元氣的 。芹菜不要和黃瓜一起食用，黃瓜中含有很豐富的維生素C，但是一起食用就沒有這個效果了，會破壞掉維生素C 。芹菜和菊花一起食用，可能會引起嘔吐，以上這些建議不要一起吃，避免對身體造成傷害 。
3芹菜籽粉的功效與作用
芹菜有很豐富的營養 ， 芹菜籽也一樣 。芹菜籽可以起到健脾、消腫利尿、調節血壓的作用 。對高血壓的病人 ， 可以將芹菜籽粉沖水喝，能起到調節血壓的功效 。有些人是水腫體質，容易早晨起來臉部水腫，芹菜籽粉可以消腫，也有很好的功效 。對于消化不好的人來說，喝芹菜籽水也是一個不錯的選擇 。芹菜籽中富含的營養比芹菜更多，所以長期服用也沒有什么害處 。
4芹菜怎么吃減肥
芹菜是一種卡路里含量較低的食物，所以想減肥的女生可以多吃一些 。芹菜可以用水焯一下，然后直接切成小段直接食用，不要加太多的調味品，這樣既可以最大程度的保留芹菜中所含有的營養物質，也可以起到減肥的功效 。另外芹菜也可以炒著吃，這樣做出來的味道會比較好，但是對于減肥的效果就會打折扣了 。芹菜生吃也可以，但要注意洗干凈，可能會有農藥殘留 ， 所以不太建議這樣吃 。
5芹菜殺精是真的嗎
芹菜并不會殺精 ， 這是個誤會 。芹菜是涼性的食物，但是對精子并沒有影響 。正在備孕的父母也可以食用 。但涼性的食物吃得過多就不好了，適量食用可以清熱降火，還有消腫利尿、健脾開胃的功效 。芹菜中富含多種維生素，可以滿足人體所需，通常可以涼拌或者炒著吃，芹菜對于精子的活性沒有什么影響，而且對身體有一定的好處，每日適量食用是一個不錯的選擇 。

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