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辣子雞什么時候放尖椒( 三 )

生活百科雞肉


1、胃酸過多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用 。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人 ， 一般不宜喝雞湯 。
2、膽道疾?。旱已綴偷ㄊ⒕７⒆髡? ，不宜多喝雞湯 ， 因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作 。
3、高血壓癥：高血壓患者喝雞湯 ， 除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下 。
4、高血脂癥：雞湯中的脂肪被吸收后，會促使膽固醇進一步升高 。膽固醇過高，會在血管內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病 。
5、腎功能不全：雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者 ， 由于患者腎肝對蛋白質分解產物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質血癥，加重病情 。
###其它資料參考###尖椒辣子雞
用料
雞半只
芹菜2顆
二荊條10只
朝天椒適量，根據自己口味
蓮藕1節
姜 蒜切大粒 大蔥斜切成段
花椒根據個人口味下，我是放了兩小把
豆瓣醬 三勺（小孩吃飯不銹鋼的）
料酒
生抽 糖 醋 鹽 味精
尖椒辣子雞的做法
雞肉洗凈控水（我這個沒有焯水，直接腌完炒的，不喜歡的可以先焯水 ， 豆瓣醬先油鍋里炒香再下雞肉）加豆瓣醬 料酒腌15-30分鐘，腌的同時準備其它配料 。辣椒切小段 ， 蔥斜切成段，姜蒜切大粒
芹菜去筋也切小段
蓮藕切丁
熱鍋下油，油熱6分左右放姜蒜花椒炒出香味下雞肉 ， 大火爆炒，雞肉收緊后轉小火，加一點點水煮15分鐘左右 。
加入蓮藕 ， 5分鐘后放辣椒
辣椒下鍋5分鐘左右下芹菜，適當加一點鹽，（之前豆瓣醬就有鹽 ， 所以這里加一點點就可以了，口味偏淡的可以不加）轉大火翻炒2分鐘加入糖 醋 生抽 味精，翻炒均勻后起鍋 。
簡單粗暴的辣子雞就完成了 。

辣子雞什么時候放尖椒

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