揚州炒飯需要放哪些食材？
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揚州炒飯的由來
揚州炒飯是揚州經典的小吃 ， 里面有蝦仁，雞蛋 ， 火腿以及米飯 ， 制作非常精細，選材也要非常嚴謹 ， 注意配色 ， 味道非常的鮮香而且滑爽，光澤比較飽滿，是隋煬帝巡游揚州的時候非常喜歡吃的一種食物 。
揚州炒飯的做法
制作揚州炒飯需要準備一些胡蘿卜，香腸，黃瓜，雞蛋以及雞精，食材準備好以后 ， 鍋里面加入適量的油，然后把雞蛋放下去打散翻炒均勻，再加入米飯 ， 盡量的炒散，炒均勻以后加一些鹽，雞精 ， 胡蘿卜，香腸，黃瓜，翻炒均勻就大功告成了 ， 制作步驟并不是很繁瑣，每一個人都可以做，也可以在里面添加一些自己喜歡吃的其他食材 。
制作揚州炒飯還可以準備一些白米飯，青豆 ， 雞蛋 ， 基圍蝦，火腿，適量鹽，雞粉，醬油，把蝦的頭尾去掉，然后把殼剝掉，清洗干凈，火腿切丁 ， 蔥切蔥花 ， 雞蛋打散，鍋里面加水，加一些鹽，然后把青豆放下去燙一下，撈出來過涼水水分瀝干，加入一些油燒熱 ， 然后用小火煸香火腿丁，再加入一些蝦仁翻炒均勻，讓它變成紅色，這樣就可以盛出來了，繼續添加一些油燒熱把雞蛋液倒進去，等待十秒鐘，然后再加入白米飯，用大火快炒一直炒散，等到米粒松散呈現金黃色，就可以加入一些青豆 ， 蝦仁，火腿翻炒一分鐘，一直到鍋里面的食材全部都被翻炒均勻，再加入一些醬油，雞粉 ， 鹽翻炒入味就可以出鍋了 。
制作揚州炒飯還可以準備一些胡蘿卜 ， 玉米，叉燒，蝦仁 ， 雞蛋，米飯，一些高湯，雞粉，鹽，料酒，米飯先加一些油拌均勻，然后雞蛋打散加一些鹽攪均勻，蔥切蔥花 ， 叉燒切??，锅冷熸加油懻三x?把蝦仁放下去炒熟 ， 再加一些雜菜炒香 ， 加一些料酒高湯入味收干就可以出鍋，然后鍋里面再加一些油燒到五成熱，雞蛋放進去炒散，再加入米飯炒到粒粒分明，加一些雞粉，鹽翻炒均勻出鍋 ， 翻炒均勻以后加一些蝦仁 ， 叉燒，雜菜再繼續翻炒，撒一些蔥花炒香就可以出鍋了 。
制作揚州炒飯還可以準備一些蝦，黃瓜，豌豆，雞蛋 ， 火腿 ， 米飯，少許鹽，蔥花，味精，油，把雞蛋打散以后放到鍋里面炒熟弄碎 ， 然后再把蝦仁切??，黄瓜切?。鶩惹卸?nbsp;， 鍋里面加入適量的油 ， 把蝦，豌豆，火腿放下去翻炒均勻，再加入米飯 ， 鹽，味精，碗豆夾，黃瓜，雞蛋翻炒均勻以后就可以裝盤出鍋了 。
揚州炒飯的營養價值
揚州炒飯里面含有非常豐富的鐵元素，鈣質，維生素，脂肪，蛋白質 ， 而且還含有卵磷脂，里面的維生素b以及微量元素也是非常多的，可以轉化成致癌物質，達到防癌效果，揚州炒飯的色澤非常鮮艷，里面還有火腿成分 ， 容易被身體吸收 ， 可以達到益腎壯陽效果 。
揚州炒飯里面還含有胡蘿卜素以及優質蛋白質 ， 能夠讓抵抗疾病的能力變得更強，還可以讓免疫力增強，預防致癌物質合成 ， 讓疾病出現的幾率下降 ， 里面還含有膳食纖維，能夠讓腸道蠕動速度變得更快，能夠預防便秘問題出現 。
揚州炒飯里面還含有非常豐富的鎂元素 ， 里面的蝦仁肉質松軟 ， 營養豐富，能夠有效的降低膽固醇，保護心血管系統，而且還可以達到擴張冠狀動脈作用 。
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