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毛芋頭做什么餅

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芋頭餅干怎么做 芋頭餅干家常的做法？

毛芋頭做什么餅

文章插圖
1、食材：芋頭適量 ， 面粉適量 ， 雞蛋2個
2、芋頭表面看著毛毛糙糙的，需要先把芋頭的皮去掉，去皮之前，先把芋頭表面的泥土清洗干凈，免得污染芋頭肉 。
3、將芋頭削皮后，再用水清洗一遍，然后放進鍋里蒸熟，蒸的越軟越好 ， 這樣在和面的時候就容易搗碎了 。
4、將蒸熟后的芋頭切成小塊，然后將面粉和芋頭放在一起，緩緩倒水，將芋頭和面粉和在一起，和面的時候，要讓芋頭和面粉充分的結合 。
5、將和好的芋頭面放置半小時左右 ， 還可以將面里面放上一些黑芝麻，白芝麻等 ， 愛吃甜的的，可以在面里加上一些糖，為了營養更豐富些，還可以打上兩只雞蛋 ， 這樣的面更勁道 。
6、將芋頭面做成一個個餅的形狀，然后放進電餅鐺里面，烙到餅的兩面都是金黃色的即可出鍋，這樣一鍋松軟香甜的芋頭餅干就做好了 。
毛芋頭做什么餅

文章插圖
1、準備好芋頭、白糖、糯米粉、面粉、鹽、花生油、黑芝麻 。
2、把芋頭放在水龍頭下洗干凈，用削皮器去皮，削不到的地方用刀刮一下 。
3、把芋頭再次洗干凈，瀝干水分后切成小塊，電壓力鍋放適量清水，放入蒸架 ， 把芋頭片放在上面，接通電源，按豆類鍵，等待30分鐘左右 。
4、煮好的芋頭拿出來放至溫熱，放在案板上切成上粒，盡量切小一點，放入一比較大的容器中 ， 用勺子壓成芋頭泥 。
5、把面粉、白糖、糯米粉、少許鹽放入容器中，加入適量清水揉成光滑面團，放在一旁靜置20分鐘左右 。
6、在醒發好的大面團取下一小塊，稍稍搓圓壓扁，放到黑芝麻上面壓一壓，使其雙面都沾上芝麻 。
7、盡量把粘滿芝麻的面團壓薄一些 ， 最后灑上少許干粉拍一拍，起鍋熱花生油 ， 待油八成熱時 ， 放入鍋中炸至兩面金黃色撈出即可 。
###其它資料參考### 芋頭小甜餅的做法
芋頭小甜餅的做法，生活中有很多的人喜歡吃芋頭，芋頭的吃法有很多，不僅可以直接蒸熟 ， 還可以用于做一些甜點和餅干，下面我為大家帶來了芋頭小甜餅的做法，讓我們一起去看看吧 。
芋頭小甜餅的做法1一、芋頭小甜餅的用料
蒸熟的芋頭 150克
面粉 200克
雞蛋 1個
酵母 3克
糖 20克
油 20克
二、芋頭小甜餅的做法
步驟1、芋頭蒸熟后去皮，取150克的量用勺子碾成泥狀，芋頭泥備好，打入雞蛋 。想要嚴謹一點可以用料理機攪打，會更細膩，不要加水攪打，熟芋頭加雞蛋直接攪打就行 。我懶了 ， 用小叉子碾碎也很方便 。
步驟2、把雞蛋和芋頭泥先攪拌一下，讓芋頭和雞蛋液融合，然后再放入食用油 。再攪拌一下 ， 沒有什么手法，隨意翻動就行 。
步驟3、然后放入糖和面粉 。不喜歡吃甜口的.可以不放糖、放點鹽或者什么也不放，保持原味 。先攪拌再下手和面 。
步驟4、和好的面團溫暖處發酵2倍大 。這里面團軟點硬點都沒有關系，我都做過，都好吃，就是隨心就行，只要和面團的時候容易成型 ， 不粘手了就行 。
步驟5、取出發酵好的面團揉勻排氣 ， 然后分成小劑子 ， 大小自定，我分了8份 。每一份先簡單團一下 。
步驟6、把每個面劑子首先搟成長一點的橢圓形，再卷起 ?？梢钥吹玫矫鎴F里的芋頭 ， 其實有點顆粒感吃起來更香呢 。

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