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豆芽炒餅絲用什么材料

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豆芽炒餅怎么做？

豆芽炒餅絲用什么材料

文章插圖
原料：餅絲、五花肉、綠豆芽、食用油、生抽、老抽、八角、白酒、蔥末、蒜片、姜末 。
做法步驟：
第1步、準備食材：餅絲（用蒸春餅的辦法做餅皮） ， 五花肉切片 ， 小蔥蔥葉切蔥花，蔥白切段，生姜切末，蒜瓣切片 。
第2步、綠豆芽用瀝水籃洗凈瀝去水分 。
第3步、起鍋燒油 。
第4步、下入五花肉翻炒 。
第5步、下入八角増香 。
第6步、倒入白酒去腥 。
第7步、翻炒至金黃下入蔥姜蒜炒香 。
第8步、下入綠豆芽翻炒再加入2勺生抽 。
第9步、1勺老抽翻炒均勻 。
第10步、下入餅絲繼續翻炒 。
第11步、出鍋盛起后撒上蔥花 。
第12步、非常的Q彈、筋道、好吃！
豆芽炒餅絲用什么材料

文章插圖
用料
豆芽
1碗
面粉 半碗
蔥 適量
姜 1小塊
蒜瓣
4個
辣椒 2個
水
大半碗
油 適量
鹽
半勺
花椒粉 半勺
味精 少許
生抽
1勺
做法
1.準備材料:豆芽，蔥姜蒜辣椒，面粉，水
2.把面粉和水放在一個容器里攪勻，攪成面糊
3.電餅鐺預熱
4.在電餅鐺上抹少許油放面糊攤平
5.趁烙餅的時候把豆芽淘洗干凈，蒜壓扁脫皮切成蒜蓉，姜切成絲 ， 蔥切成蔥花，辣椒切成圓圈
6.烙出來的餅，我用的面量是烙兩張餅的
7.烙好的餅切成粗一點的絲
8.鍋里倒油燒熱放進蒜蓉姜絲爆香
9.蒜姜炒出香味后放入豆芽翻炒
10.豆芽快翻炒熟的時候加入辣椒 ， 鹽，花椒粉，味精，生抽繼續翻炒至熟透
11.豆芽熟透后加入餅絲和蔥花翻炒均勻即可
12.裝盤
###其它資料參考###1、餅絲、豆芽菜、青椒、香蔥、蒜、紅辣椒絲、鹽、生抽、味精 。
2、準備好綠豆芽、青椒、香蔥適量 。
3、油燒熱，炸香花椒后撈出 。
4、下入豆芽菜、青椒煸炒 。
5、下紅辣椒絲，放咸鹽、生抽、味精煸炒 。
6、下入餅絲 。
7、大翻勺，炒勻 。
8、起鍋裝盤 。
9、灑上香蔥碎 。
###其它資料參考###食材明細
餅絲150克
豆芽菜150克
青椒一個
香蔥二顆
大蒜二瓣
紅辣椒絲少許
咸鹽適量
生抽適量
味精適理
咸鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
豆芽炒餅絲的做法步驟
1
餅絲一盤
2
綠豆芽、青椒、香蔥適量 。
3
油燒熱，炸香花椒后撈出 。
4
下入豆芽菜、青椒煸炒 。
5
下紅辣椒絲，放咸鹽、生抽、味精煸炒 。
6
下入餅絲 。
7
大翻勺，炒勻 。
8
起鍋裝盤 。
9
灑上香蔥碎 。
###其它資料參考###炒餅是非常好吃的一個小吃，一般采用非常普遍的蔬菜，比如說卷心菜，豆芽菜等等，與餅絲混合在一起炒制而成 。這樣做出來的既能夠當菜又能當飯 ， 是一個非常簡易的小吃，尤其是在工作中 ， 時間來不及，當做工作餐來食用也是非常不錯的，在家也可以加入其他的一些食材去做成肉的炒餅絲等等 。接下來我就說一下幾種比較常見的炒餅方法 。
做法一，卷心菜炒餅絲 。
準備食材:
餅絲 ， 卷心菜，豆芽，蔥 ， 姜，蒜，鹽，植物油，雞精，生抽，雞蛋 。
烹飪步驟:
雞蛋磕入碗中，打成蛋液，放在四成熱的油中炒熟 ， 盛出以后控干油備用 。

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