紅燒鴨的做法家常做法竅紅燒鴨做法步驟 _生活百科

【紅燒鴨的做法家常做法竅紅燒鴨做法步驟】1、原料：鴨子、鹽、糖、黃酒、味極鮮醬油、老抽、蒜瓣、姜、干辣椒、八角。
2、鴨子洗凈。
3、調料備好。
4、熱油鍋、放入鴨肉翻炒至出油。
5、加入調料炒香。
6、加黃酒(料酒)、鮮醬油、老抽翻炒上色。
7、加水沒過鴨肉大火燒開調中小火燜煮20分鐘左右。
8、湯汁快干時加鹽。
9、加糖調味。
10、最后加入蔥花出鍋。