油炸大閘蟹的簡單做法油炸大閘蟹的做法是什么 _生活百科

1、大閘蟹洗凈，頒開，去底蓋，去蓋，去胃，去鰓，切半。
2、把蛋磕入大碗，放淀粉，攪拌好。
3、放下大閘蟹，加鹽，料酒，姜末攪拌好。
4、鍋里放400克油，7分熱，放下梭子蟹，中火炸。
5、炸至蟹殼轉色撈出。
6、全部再重復炸一下，撈出控油。
【油炸大閘蟹的簡單做法油炸大閘蟹的做法是什么】7、裝盤，撒些胡椒粉即可。