一、芹菜葉子拌木耳
材料：芹菜葉，黑木耳，白芝麻（熟），鹽 ， 花椒油 ， 香油 。
具體做法：
1、 將芹菜葉洗凈，放入加了鹽的沸水里輕焯一下，撈出瀝干水分，切成小段備用；
2、 將泡發好的'黑木耳剔除根部，用清水反復沖洗干凈，然后過沸水焯熟，過涼水后瀝干水分，切成細絲；
3、 將上述材料與白芝麻一起放入調理盆，加入適量的鹽、花椒油和香油，混合均勻 ， 漬上片刻，即可盛盤食用了 。
二、粉蒸芹菜葉
材料：芹菜葉，面粉，生抽，鹽，白糖 ， 醋，辣椒油，香油 ， 涼白開水 。
具體做法：
1、洗凈的芹菜葉放入大碗中，取一些面粉 ， 撒在葉子上，然后用筷子拌一下葉子，使葉子上都均勻地沾上一層薄薄的面粉 。
2、在鍋內倒入適量的水，上鍋蒸5~6分鐘即可
3、蒸的時候調個汁：把生抽、鹽、白糖、醋、辣椒油、香油，倒入碗中攪勻，再加少許涼開水拌勻即可 。
###其它資料參考###蒸芹菜葉的做法：
用料：芹菜葉適量；面粉適量；食用油少許；鹽適量；十三香適量；辣椒油 。
做法步驟：
1、芹菜葉洗凈瀝干水分 。
2、面粉分次放入攪拌 。
3、大約放到每個菜葉都粘上面粉即可 。
4、加入少量食用油攪拌均勻 。
5、放入適量鹽、十三香攪拌均勻 。
6、鍋中放水，把芹菜葉放入蒸籠中 。
7、大火燒開冒煙后，轉中火蒸大約十幾分鐘 。
8、最后關火盛盤即可 。
9、喜歡吃辣椒的可以點放辣椒油 。
###其它資料參考###主料
芹菜葉
300克
輔料
小麥面粉
適量
鹽
適量
五香粉
適量
步驟
1.準備適量的芹菜葉子和面粉
2.把芹菜葉子洗干凈，然后剁碎
3.把剁碎的芹菜葉裝到一個大碗中
4.加上適量的鹽調味
5.加上適量的五香粉調味
6.在加上適量的面粉
7.用筷子攪拌起來，要使芹菜的每片葉子都均勻沾上面粉
8.取蒸鍋，燒水，水開了，把拌好的芹菜面到進去，開始蒸
9.大概蒸15分鐘，芹菜蒸菜就好了，裝盤就可以吃了，也可以加點蒜汁，味道更香
###其它資料參考###芹菜對于我們來說就是很平常的蔬菜，營養豐富，每次我們買來的芹菜大多數人都會把芹菜葉給摘了直接扔掉，只用芹菜梗來做菜，其實呢芹菜葉的營養很大，簡單來說芹菜葉可以提供豐富的鈣質和鐵，是骨質疏松、缺鐵性貧血人群的好食材 。芹菜葉還能補充維C、維E等維生素 ， 對皮膚和身體都很好，那么芹菜葉怎樣做才好吃呢？告訴大家一個簡單的又好做的方法，那就是“蒸芹菜葉”，食材如下 。
我們準備新鮮的 芹菜葉 ， 適量面粉 ， 適量香油 ， 1勺花生油約10克 ， 美味蒸芹菜葉子的做法步驟如下:
步驟 1
適量芹菜葉，加香油1小勺 ， 油1小勺 ， 攪拌均勻后，撒適量面粉再拌
步驟 2
加入面粉拌好，如上圖即可 。
步驟 3
將拌好的芹菜葉子均勻鋪在籠布上，水開后，大火蒸10分鐘即可 。
然后加入香油、蒜泥、辣椒油涼調就可以，這樣吃是不是簡單又美味 。
1.注意面粉一定要適量，太多太少都不可 。
2.注意蒸的時間，不能時間過長 。
###其它資料參考###用料
芹菜
面粉
十三香
鹽、辣椒、蔥
蒜泥
蒸菜（芹菜葉）的做法
將芹菜葉洗凈、空水至無水珠以方便后序拌干面粉時不會粘在一起 ， 準備蔥末、辣椒末用來后序耗蔥油（蔥末越多越好吃）
