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芹菜怎么分

生活百科芹菜

芹菜的主要類型有幾種？植株形態上有何區別？？

芹菜怎么分

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依據芹菜葉柄的形態，芹菜可分為中國芹菜和西洋芹菜兩種類型 。
中國芹菜：別名中國本芹，其葉柄細長，機械組織較多，按葉柄中空程度可分為實心芹和空心芹兩種；依據葉柄顏色又分為青芹和白芹 。青芹葉片較大，綠色 ， 葉柄粗，橫徑1.5厘米左右，香氣濃 ， 產量高，軟化后品質一般 。白芹植株較矮小，葉較細?。?淡綠色，葉柄較細 ， 橫徑1.2厘米左右，黃白色或白色，香味淡，品質好，易軟化 。
西芹：主要由歐美引進，株高60～80厘米，葉柄肥厚而寬扁，寬達2.3～3.3厘米，多為實心 ， 味淡、脆嫩，耐熱性差，單株重1～2千克，有青柄和黃柄兩個類型 。

芹菜怎么分

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回答芹菜主要分2種 ， 根據芹菜葉柄的形態可分為本芹（中國類型）和洋芹（西芹、歐洲類型）這2個類型 。本芹：葉柄較為細長，一般高1米左右，按葉柄顏色又可分為青芹（植株高大，葉片較大，葉柄較粗）和白芹（植株矮小，葉片較細?。?葉柄較細） 。洋芹：株高60-80厘米左右，葉柄肥厚而寬扁，多為實心，味淡，不耐熱 。
###其它資料參考###中國芹菜的分類依葉柄顏色分為青芹和白芹，依葉柄髓腔的大小分實心芹菜和空心芹菜兩種 。實心芹菜葉柄髓腔很?。?腹溝窄而深，品質較好 ， 春季不易抽薹 ?？招那鄄巳~柄髓腔較大，腹溝寬而淺，品質較差，春季易抽薹，但抗熱性較強 ， 宜夏季栽培 。
20世紀80年代以前，芹菜品種主要以各地特色地方品種就地利用為主 ， 近20年來，通過廣大科技工作者的努力，提純或育成一批具有明顯優勢的優良品種，簡介如下：
（1）玻璃脆芹
系西芹和開封實心芹自然雜交，從后代中選育而成 。該品種適應性廣，生長速度快，株型緊湊，無分蘗 。株高80～100厘米，葉柄寬厚實心，葉淺綠色，質細脆嫩，纖維少，耐貯藏，平均單株重250克以上 。耐寒力較強，不易抽薹，四季均可栽培 。生育期110天左右，每667米2產量可達6000千克左右 。
（2）六合黃心芹
江蘇南京六合地方品種 。晚熟，平均株高33.6厘米，葉綠色，葉大，葉緣有粗鋸齒，深裂，葉柄淺綠色，空心，心葉黃綠色，單株重230克，纖維少，清香味濃，喜濕耐熱，耐肥耐寒，適應性廣 。每667米2產量3000千克 。
（3）正大脆黃伏芹
泰國正大公司育成推廣 。株高60～70厘米 ， 葉片淡綠色 ， 葉柄黃白色，空心，長60厘米，寬2.4厘米，厚0.95厘米，纖維少，質地脆嫩，香味濃，耐熱性較強，生長快 ， 適應性廣 。每667米2產量6000千克左右 。夏栽直播后70天或秋栽定植后45天即可上市 。
（4）青芹
又名白芹、香刀芹，南京地方品種 。植株半直立，株高70厘米左右，分蘗3～6個 。莖綠色 ， 莖基易生不定根 。葉深綠 ， 光滑有光澤，葉柄青綠色 。抱莖實心，有縱條紋，內側有凹槽 。抗病性強，風味清香，產量高 。四季均可栽培，生長期40～180天，每667米2產量可達3000千克左右 。
（5）黃苗實芹
生長快，長勢旺，株高100～140厘米，葉片綠色，葉面光滑，葉叢直立生長，綠色光滑，組織充實，實心，纖維少，品質好，極脆嫩，單株重100～200克，產量高，667米2產量在5000千克以上，抽薹晚，可四季生產，周年供應 ， 大棚栽培尤佳 。春季栽培1月育苗，3月定植，5～6月收獲，秋季栽培5～6月育苗，8月定植，10月收獲，大棚栽培6～8月育苗，8～10月定植，12月至翌年3月收獲 。

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