鍋里面倒入適量的大豆油，然后把火打開將油燒熱，然后把姜末炒香后放入切好的胡蘿卜丁 ， 擦降胡蘿卜丁炒2分鐘后往鍋里面加入一些溫水，要是有骨頭湯加入鍋里面味道就更好了，用大火煮開后把我們切好的豆腐丁也放在鍋里面大火燒至煮開，然后我們就可以往里面加入調料的，反入適量的鹽、胡椒面，然后把切好的青菜葉末倒入鍋里面，然后弄點淀粉和清水調兌一下倒入鍋里面，然后可以將雞蛋打入碗里，用筷子把雞蛋打散均勻的倒入鍋里面 ， 然后等湯煮開以后就可以關掉火了，在往湯里面加上幾滴香油，然后這個湯就做好了，就可以盛到碗里面開始吃了 。
這個湯做起來就這么的簡單，你應該也學會怎么做了對吧？在這個寒冷的冬天，你不妨每天給家人做一碗這樣的湯喝 ， 保證家人過一個暖暖的冬天
###其它資料參考###青菜蘑菇雞蛋湯
青菜、蘑菇、雞蛋 ， 冰箱隨意拿點什么 ， 品種和量都不講究，也能做一道營養豐富的湯 。
用料
青菜
3棵
雞蛋
2個
蘑菇
1把
蝦皮
1勺
豬油
1勺
鹽
少許
小蔥
2根
青菜蘑菇雞蛋湯的做法
青菜兩三棵，喜歡這種短短胖胖的上海青 ， 菜桿甜甜的 。
青菜洗凈，把菜桿和葉子分開放置 。
蘑菇洗凈，用了一點秀珍菇，其實平菇 ， 草菇，豬肚菇，雞腿菇都行 。
鍋中熱少許油，兩只雞蛋打散 ， 倒入鍋中，攤平 。
攤成雞蛋餅，盛出 。
切成寬條，備用 。
鍋中燒水 ， 放入一小塊豬油（沒有就放植物油），不用等水燒開，就可放入蘑菇 。
水燒開后，放入菜桿煮15秒鐘 。
放入雞蛋 。
放入青菜葉子 ， 一小把蝦皮，加少許鹽 。
盛出，撒蔥花，可加點白胡椒粉 。
小貼士
信手拈來的清淡營養湯，簡單美味 。每種菜的量不要太大，豐富為好 。
###其它資料參考###青菜豆腐湯怎么做
豆腐是既好吃營養價值又高的食物，今天小編就教大家一種清淡的烹飪豆腐的方法，青菜豆腐湯 ， 一起來學習一下吧 。
方法/步驟分步閱讀
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準備食材：嫩豆腐、植物油、鹽、味精、姜、蔥、小青菜等 。
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嫩豆腐用淡鹽水浸泡一會兒，煮的時候不易散 。
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豆腐撈出切片，姜切絲 ， 蔥切蔥花 。
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熱鍋冷油，油溫六成熱放入姜爆香，然后加入適量清水，大火燒開 。
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水開后放青菜下鍋煮一分鐘，再放豆腐煮一分鐘即可 ， 出鍋前放鹽和味精即可食用 。
###其它資料參考###青菜豆腐羹是一道家常湯品，以青菜和豆腐為主要食材，配上食鹽 ， 胡椒粉等調料制作而成，湯鮮味美，越喝越過癮 。
今天就給大家分享這道湯品的家常做法，食材和做法都比較簡單，一般人都能食用 ， 喜歡自己動手做菜的朋友，就一起來試試吧 。
[青菜豆腐羹]
首先我們準備一下食材：
1.準備嫩豆腐一斤左右，先切成1厘米厚的薄片，再切成長條，最后改刀切成小方?。?放入盆中備用 。
2.大青菜一小把切成小片 ， 放入盆中 。
3.準備一個小盆，放入枸杞子一小把，加入清水浸泡 。
等食材準備好以后，我們開始進行下一步操作 。
4.起鍋燒水，加入一勺食鹽，用來增加食材底味 。
5.等水燒開后，下入豆腐丁，用來去除里面的豆腥味，焯水一分鐘倒出控水 。
