青菜餡餃子怎么做好吃？
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青菜水餃的做法：
1.將生姜和大蔥切細末待用
2.肉糜加鹽，料酒，蔥花，姜末拌勻
3.青菜洗凈，瀝干水分
4.將青菜切細末
5.將切好的青菜拌入肉糜中
6.買回來的餃子皮
7.包成餃子形狀
8.鍋里燒開水 ， 下入餃子，煮熟即食 。
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青菜餡餃子做法如下：
主料：餃子專用小麥粉400克、水220克、豬絞肉200克、小白菜200克、干香菇10克、大蔥25克
輔料：生抽12克、老抽12克、白胡椒粉0.5克、五香粉1克、胡麻油5克、香油5克、鹽適量
第一步、首先準備好食材，如圖：
第二步、用熱水把干香菇沖洗干凈，然后再用開水浸泡，泡好后晾干留用，如圖：
第三步、再把青菜洗干凈后放入開水鍋燙一下撈出，如圖：
第四步、把香菇擠干水分切碎，青菜和大蔥都切碎備用，如圖：
第五步、先將留用的泡香菇的水一點點加入豬絞肉中 ， 朝一個方向攪拌，分多次少量加，等全部吸收后調入五香粉、白胡椒粉，加生抽、老抽 ， 攪拌勻再調如胡麻油和香油拌勻，如圖：
第六步、將蔥碎和香菇碎加入肉餡中拌勻 ， 如圖：
第七步、最后加入青菜碎拌勻，包餃子的時候再調鹽，如圖：
第八步、往餃子專用小麥粉中慢慢加入220克水，和成面團 ， 餳十分鐘，如圖：
第九步 、將面團分塊搓成長條，切成小劑子，如圖：
第十步、將小劑子壓扁后搟成餃子皮 ， 如圖：
第十一步、包餃子，包好后放入開水鍋煮熟，餃子就做好了 ， 如圖所示：
###其它資料參考###1、鮮肉糜中打入一枚雞蛋 ， 加入蔥末、生姜末、料酒、生抽、胡椒粉
2、開水鍋中滴少許色拉油和一點鹽，將油菜洗干凈 ， 放入開水鍋中稍微焯燙；
3、立刻將油菜撈出冷水中浸涼，撈出瀝干水分，的菜汁備用；
4、將胡蘿卜洗凈、去皮切成末，與油菜、調好味的肉糜放在大盆中拌勻備用，鹽先不要放，要等餃子包的時候再放鹽調味；
5、青菜汁慢慢倒入面粉中，酌情添加水，先用筷子攪成雪花狀，再揉勻成光滑柔軟的面團；
【青菜餡兒餃子怎么做好吃】6、將面條切成小劑子；
7、將劑子放在掌心搓圓、按扁；
8、搟開成餃子皮 ， 包入餡料，捏成餃子；
9、將捏好的餃子放在撒了面粉的案板上或蓋簾上，下入餃子，等皮定型后用漏勺沿鍋邊輕輕轉動，蓋上鍋蓋，水再次燒開后，點入三次涼水，敞蓋稍微煮一會，餃子就熟了 ， 立即撈出裝盤即可。
###其它資料參考###1、用料：小香菇10朵、青菜6顆、餃子皮適量、葡萄籽油1勺、鹽半勺、雞蛋2個、蔥適量、蠔油半勺；
2、干香菇泡發后剁碎、上海青剁碎、小蔥剁碎；
3、1勺熱油、爆炒素菜餡料、加半勺鹽、半勺蠔油調味；
4、餡料稍微放涼一點開始包餃子；
5、一大鍋開水煮餃子、煮到浮起時加一次涼水再次燒開即可 。
6、配菜：兩個雞蛋、不粘鍋無需放油直接攤餅、切絲 。
7、燙點青菜、撒點蛋皮、就是一碗好吃的素餡餃子咧！
###其它資料參考###用料
豬腿肉500克
青菜（雞毛菜）200克
鹽適量
家樂天鮮蔬適量
機器餃子皮800克
姜適量
青菜豬肉水餃的做法
鍋放水燒開下青菜出水，瀝干水分剁碎，豬肉放少量姜末，剁成肉末，放鹽 ， 家樂天鮮蔬調味，用幾雙筷子順時針攪拌均勻，放置半個小時入味 。
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