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青菜煮粉干怎么做

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青菜肉絲湯粉干怎么做如何做好吃？

青菜煮粉干怎么做

文章插圖
1.先把粉干煮熟，
2.肉絲切細，鍋燒熱，加少量的油，肉絲爆炒，加少許鹽黃酒 。翻炒，然后加湯 。
3.等湯煮沸 ， 把煮好的粉干放入鍋中 。加鹽，黃酒，醬油 。一勺郫縣豆瓣醬，小煮一會，加青菜葉 。再小煮一下，加蔥 。即可出鍋！
青菜煮粉干怎么做

文章插圖
粉干搭配胡蘿卜、雞蛋、蝦仁一起炒非常好吃 。下面介紹具體做法供參考，首先準備材料：粉干兩個、胡蘿卜半個、雞蛋三個、蝦仁一小盤、培根適量、青菜一小把、耗油半勺、生抽一勺、干辣椒四個 。
1、首先把粉干放到大盆里，倒入適量的清水，浸泡一會，可以睡覺前浸泡 ， 第二天早上再撈出來炒 。
2、包菜洗凈切絲 。
3、胡蘿卜洗凈去皮切絲 。
4、培根洗凈切絲 。
5、雞蛋嗑入碗中打散 。
6、青菜洗凈切碎 。
7、蝦洗凈剝殼挑去蝦線 。
8、把浸泡好的粉干撈出來瀝干水分，然后倒入少許生抽拌勻備用 。
9、起鍋倒油燒熱，然后倒入雞蛋液 。
10、雞蛋液成型后，盛出來備用 。
11、鍋里重新倒油燒熱 ， 然后加入培根絲兒干辣椒段小火炒香 。
12、倒入蝦仁和胡蘿卜絲翻炒均勻 。
13、加入包菜絲，然后加一勺生抽，半勺耗油 。
14、再加入大半碗水，然后稍微煮一會 。
15、湯汁差不多收干的時候，放入粉干，快速翻炒均勻 。
16、翻炒均勻后，加入少許鹽，雞粉，再放青菜，翻炒一會即可出鍋 。
17、完成 。

###其它資料參考###常用煮法
將水燒開，放入粉干煮1-2分鐘，撈起裝碗 ， 然后加入高湯、油、鹽、醬油、肉絲、蝦仁、香菇、雞蛋等各種調味品即可 。
江蟹煮粉干
原料：江蟹、粉干、香蔥、姜、香菇、菜、蔥花
做法：江蟹剁塊，粉干放入沸水鍋中氽好 ， 香蔥切絲、香菇菜切段 。鍋熱加油下姜、香蔥、爆香 ， 入江蟹炒勻烹紹酒加湯澆開加鹽、胡椒粉、味精、粉干、香茹菜打個滾即可
常見炒法
先將粉干放入溫水浸1-3分鐘 ， 撈起濾干，加佐料（肉絲、牛肉、嚇仁、香菇、小蔥等）放油加熱后炒1-3分鐘即可 。吃時還可隨食者口味喜愛放辣椒或者芥末油等調味品 。
炒粉干
第一步：燒開水，把粉干煮熟，軟硬度視個人喜好吧，撈出瀝干 。
第二步：在煮粉干的同時備料，我今天用的配料有青菜，半個洋蔥，雞蛋 ， 醬油肉 ， 蔥花，說句實話，俺不喜歡吃香菇，所以沒有泡香菇 。
第三步：炒雞蛋，然后把青菜，洋蔥，放在一起炒熟，加一點生抽（千萬不要放老抽，顏色太重） 。
第四步：從新熱鍋，將粉干炒一下，然后放剛才炒好的配料 ， 再放蔥花和醬油肉 。
第五步：加鹽 ， 味精，一點點糖，加香油，出鍋！
###其它資料參考###食材用料
粉干200克
紅蘿卜一根
鮮黑木耳
白菜3片相克食物
青蒜
芹菜相克食物
蝦皮相克食物
水
料酒
魚露
胡椒粉
家鄉味的煮粉干的做法
1.粉干先洗凈 。
2.然后入冷水鍋中煮開，過涼瀝干 。
3.紅蘿卜、白菜和黑木耳切細絲 。
4.青蒜和芹菜切寸斷 。
5.鍋內入油爆香蒜白 。
6.放入蘿卜絲、木耳絲和白菜翻炒片刻 。
7.放入粉干，加入適量的水（要沒過所有材料），烹入料酒和魚露，燒開 。

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