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胡蘿卜包餃子放點什么青菜能好吃

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胡蘿卜芹菜餃子餡的做法？

胡蘿卜包餃子放點什么青菜能好吃

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答:1.把胡蘿卜切成細絲剁成丁
2.芹菜洗凈用水焯一下，撈出擠干水份，切丁
3.胡蘿卜和芹菜丁放一起，最好放一些肉丁 ， 加入生抽 ， 耗油，鹽，蔥姜沫，胡椒粉，香油攪拌均勻即可 。
胡蘿卜包餃子放點什么青菜能好吃

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白菜胡蘿卜餃子餡
做法
材料
鮮肉餡占1／2，白菜、蔥、姜占1／2
鮮肉餡150克、白菜1000克、蔥花15克、姜末15克
調味料
鹽
做法
1、白菜切絲 。
2、再將白菜絲切末、加鹽后略腌 。
3、將白菜揉癟，將腌過的白菜末用水漂洗 。
4、擠干放入另一盛器內加入蔥花、姜末 。
5、放入150克鮮肉餡 。
6、將之拌勻即成白菜餡 。
胡蘿卜千萬別生吃
胡蘿卜是好東西，幾乎地球人都知道，可是如何“吃進肚子 ， 化作營養”，就有很多人不太清楚了 。生活中有一些關于吃胡蘿卜的誤區 ， 讓我們來看一看 。
1、蔬菜生吃，營養不會跑掉，所以胡蘿卜也要生吃才有營養 。
錯 。胡蘿卜雖是蔬菜，但所含的類胡蘿卜素為脂溶性的，與脂類結合才可以酶解 ， 烹調中類胡蘿卜素比較穩定，基礎營養學表明，我國的炒菜方法可保存 76%～94% 。因此生吃胡蘿卜，類胡蘿卜素因沒有脂肪而很難吸收，從而造成浪費 。同樣道理，熘肝尖、清炸雞肝就比鹽水肝更有利于維生素A的吸收利用 。
2、吃維生素A過量會中毒 ， 因此胡蘿卜也不能總吃 。
錯 。過量攝入維生素A（魚肝油、過冬的狗的肝臟）會出現中毒癥狀，主要表現為厭食、過度激動、骨痛、肢體活動受限、頭發稀疏、肝腫大、肌肉僵硬、皮膚瘙癢、頭痛、頭暈 ， 成人長期每天服用大于15000微克視黃醇當量，即可中毒 。但胡蘿卜大量攝入后，除在皮膚脂肪積累使之呈黃色外(停用后即可消失)，尚未發現有其他毒性相反，類胡蘿卜素的抑癌作用比維生素A更受人們重視，因為其還有抗氧化作用，常吃胡蘿卜可以降低肺癌、胃癌、前列腺癌的發病率 。
3、凡是綠色蔬菜及紅黃色蔬菜與水果中都有類胡蘿卜素 ， 都可以作為維生素A的來源 。
錯 。的確，它們都含有類胡蘿卜素，但生物效用不一樣 ， 其中β-胡蘿卜素最高，6微克相當于1微克維生素A，其他類胡蘿卜素還不到它的一半 。而玉米黃質、辣椒紅素、番茄紅素根本不能分解形成維生素A 。
所以，我們食用胡蘿卜時要重視烹飪方法，比如素炒胡蘿卜絲，胡蘿卜片配山藥片炒肉，牛肉燉胡蘿卜土豆等方法，都能使β-胡蘿卜素被人體吸收，而生食只能增加消化系統的負擔，既使是“小人參”也只能“穿腸過”了 。
###其它資料參考###覺得蔬菜可以做的美味餃子有很多，之前總覺得做豬肉白菜餡的餃子的話是百搭的選擇，所以之前總做豬肉白菜餡的餃子 ， 但是后來經過家里人的提議以及各種嘗試之后 ， 覺得很多蔬菜都可以當作食材做餃子餡的，而且這個味道會非常好吃的，也和大家說說什么蔬菜適合做餃子，哪種好吃的問題 。
說說哪些蔬菜可以做餃子而且還很好吃
1、韭菜做餡
韭菜做餡可謂是我們經常做的餡料了，而且韭菜做餃子之后的韭菜味道會非常香濃，就算光加雞蛋做成韭菜雞蛋餃子，這種純素餡的餃子也都非常好吃的，所以第一個想到的就是韭菜做餡 。韭菜不僅可以做成加點攪碎的雞蛋碎做成韭菜雞蛋餃子 ， 也可以加一點蝦皮增加鮮美的味道，再一個就是可以做一個美味的韭菜雞蛋加豬肉餃子，這個味道別提有多好吃的了 。

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