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重陽節是吃什么食物 重陽節吃的食物是哪些

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重陽節是吃什么食物 重陽節吃的食物是哪些

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【重陽節是吃什么食物 重陽節吃的食物是哪些】
重陽節是吃什么食物 重陽節吃的食物是哪些

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1、吃重陽糕 。在江浙滬地區，重陽節最重要的飲食習俗是吃重陽糕 。重陽糕形式多樣，主要用糯米粉 ， 糖 ， 赤豆做成，也會加一些紅棗或板栗 。據史料記載 ， 重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕 。有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”三種類型 。“糙花糕”會在糕中夾青果、小棗、核桃仁之類的糙干果；細花糕一般是2-3層，中間夾有蜜餞干果，如蘋果脯、桃脯等；金錢花糕與細花糕基本同樣，但個頭較小 。由于重陽糕沒有具體做法，所以各地在重陽節吃的松軟糕類都稱之為重陽糕 。比如在北京地區，有兩樣小吃是專門在重陽節食用，分別是花糕和栗子糕，其中栗子糕是用栗子泥為主料制作而成 。
2、飲菊花酒 。除了吃重陽糕 ， 重陽節還有一項最重要的活動 ， 即飲菊花酒，南方地區較為流行 。菊花酒一般都是用糯米，酒曲，菊花制作而成，口味微甜，度數較低，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒” 。
3、羊肉面 。重陽節吃羊肉面是不少北方地區的食俗 。由于“羊”與“陽”諧音，應重陽之典，人們認為吃羊肉更為吉利 。另外，秋冬時期的羊兒是最肥美鮮嫩時 ， 不少地區的人們認為羊肉性暖可以御寒“貼秋膘” 。比如在陜北一些地區就流行重陽吃蕎面羊肉，如羊肉臊子饸饹、羊肉蕎麥面等吃法 。

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