青蘿卜怎么調好吃 _蘿卜

青蘿卜絲涼拌怎么做好吃？

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食材準備：青蘿卜625g、紅辣椒10g、香菜5g、芝麻油適量、鹽適量、蠔油9ml、陳醋9ml、白糖5g、醬油3ml 。
步驟如下：
1、洗凈的青蘿卜備用。
2、青蘿卜改刀切絲備用。
3、紅尖椒切絲，香菜切斷備用。
4、醬油、陳醋、白糖放入碗中，調成料汁。
5、加入調好的料汁。
6、加入芝麻香油，蠔油，進行攪拌。
7、涼拌清蘿卜絲即可制成。

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青蘿卜可用如下方法炒好吃：
青蘿卜去皮洗凈后，切成細絲。
炒鍋中倒入油，油微熱時，放入紅辣椒，大蔥片和八角。待紅辣椒稍變色，就倒入青蘿卜絲翻炒。
倒入生抽，老抽和鹽翻炒2分鐘，使醬油的顏色均勻附著在蘿卜絲上。
然后將粉條倒在蘿卜絲上，倒入少量開水，蓋上蓋子燜5分鐘，再打開蓋子調入雞精，翻炒幾下即可出鍋。
###其它資料參考###青蘿卜最好吃的做法有青蘿卜排骨湯、糖醋蘿卜絲、蘿卜綠豆小丸子、蒸青蘿卜丸子、青蘿卜丸子湯。
1、青蘿卜排骨湯：將買來的新鮮小排用冷水焯沸；清洗后與蔥姜加清水一起重新入鍋，加蓋大火；煮開后撇去浮沫，調入適量料酒加蓋轉小火慢燉；青蘿卜去皮洗凈后切滾刀塊；待小排燉至7成熟時放入青蘿卜塊加蓋大火；再次煮開后轉小火，待見蘿卜浮起后調入食鹽攪開，放入少許味精調味；最后撒少許枸杞蔥沫，關火。
2、糖醋蘿卜絲：青蘿卜兩根，清洗干凈，用擦絲器擦粗絲，細絲吃著不如粗絲有口感；加少許鹽，拌勻靜置5分鐘；加一大勺白糖，再倒些蘋果醋，不要用陳醋，味太濃，色太重；拌勻即可食用，酸甜開胃，刮油清脂。
3、蘿卜綠豆小丸子：將青蘿卜擦成細絲，加入鹽、蔥花和五香粉，拌勻；加入雞蛋和綠豆面，再次拌勻；加入清水，拌成略稠的稀糊狀；中小火燒熱小丸子模，均勻刷上一層食用油，將面糊加入模中；煎至丸子周身金黃，即可出模。
4、蒸青蘿卜丸子：青蘿卜半個，清洗干凈，不用去皮，擦刀擦成細絲；把蘿卜絲放入鍋中，焯水變軟，加入少許鹽，白胡椒粉，蠔油調味；再放適量玉米淀粉和面粉，攪拌均勻，把蘿卜絲捏成小丸子；鍋中放水，水開后放入丸子；計時蒸8到10分鐘即可。
5、青蘿卜丸子湯：五花肉加海米剁成肉餡，攪拌成軟和上勁的肉餡。加入蔥姜末、鹽、白胡椒粉和少量生抽拌勻碼味。青蘿卜切成細絲，把蘿卜絲放入沸水鍋，稍焯幾秒鐘，另燒一鍋水，燒開后轉小火，把肉餡擠成丸子，放入水中煮至丸子飄起。然后放入蘿卜絲，加少許鹽和胡椒粉調味即可。

###其它資料參考###青蘿卜較為好吃的三種做法：
香辣蘿卜干：
1、青蘿卜洗凈后切成長10厘米的寬條，撒上精鹽，腌出水分，約30分鐘；
2、腌好的蘿卜條放在通風處涼置幾天，把晾干的蘿卜條收到干凈容器里，倒入高度白酒；
3、用手仔細的把蘿卜條揉勻，調入一點精鹽，灑上辣椒粉，灑上五香粉；
4、拌勻后裝瓶，放置幾天后即可取出食用。
糖醋蘿卜絲：
1、青蘿卜兩根，清洗干凈，用擦絲器擦粗絲；
2、加少許鹽，拌勻靜置5分鐘；
3、加一大勺白糖，倒些蘋果醋，拌勻即可食用。
青蘿卜排骨湯：