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秋葵怎么吃法大全( 三 )

生活百科翻炒


【秋葵怎么吃法大全】五 秋葵炒雞蛋
材料:
黃秋葵三根,雞蛋二只.
做法:
黃秋葵洗凈切片備用.雞蛋打散備用 。鍋內放入適量的食油,開中火 。鍋熱后倒入黃秋葵片翻炒.加入打散的雞蛋翻炒 。加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻,菜蛋熟即可 。
六 秋葵燒牛肉
材料:
牛腱肉（beefshank）450克 ， 秋葵200克，削去蒂頭，西紅柿140克 ， 切塊，洋蔥100克，切塊 ， 太白粉（粟粉）11/2茶匙，蔬菜油2湯匙，酒1湯匙 ， 西紅柿醬3湯匙，醬油2湯匙 ， 糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙
做法:
牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2厘米厚的肉片 。取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水 。炒鍋下油，大火加熱 。洋蔥下鍋爆香 ， 下牛肉、酒，拌炒片刻 。隨后加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸后 ， 改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透 。加入秋葵 ， 煮熟 。以太白粉水勾芡，即可上桌 。
七 芝麻秋葵炒肉片
材料:
火鍋肉片120g秋葵150g玉米筍100g紅蘿卜50g蒜頭1小瓣食用水適量白芝麻適量鹽巴1小匙醬油0.5大匙米酒0.5大匙
做法:
先備好以上食材：肉片切成適當大小后，加入腌料組食材腌制5分鐘 。秋葵刷洗干凈后，對切 。玉米筍洗凈后 ， 對切 。紅蘿卜去皮后，切成長條狀 。蒜頭去膜后，拍碎 。熱鍋，加入少許油，以中小火先將肉片放入鍋中炒至表面變色，將肉片夾起備用 。同鍋不需清洗，放入蒜頭爆香 。加入紅蘿卜翻炒 。加入秋葵+玉米筍+適量食用水拌炒，蓋上鍋蓋，悶煮約3分鐘 。待湯汁收收干后，放入肉片至所有食材熟透 。最后依個人口味調味 。盛盤后撒點白芝麻 。
八 秋葵佐腐乳醬
材料：
豆腐乳3塊細砂糖適量蒜末適量香油適量開水適量
做法：
秋葵燙熟備用 。豆腐乳用熱水調成水狀再加入所有調味料即可 。最后就可以上桌了 。

秋葵怎么吃法大全

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