燜飯非常適合懶人做，燜飯用什么蔬菜最好吃？？
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燜飯當中多放一些根莖類蔬菜和淀粉含量比較高的蔬菜，比方說像胡蘿卜、土豆 ， 青豆，玉米、香菇等等，都是非常不錯的選擇，因為這些蔬菜在燜飯的過程當中不會容易化掉 ， 而且還能夠通過這種制作方式更加入味好吃 。相信很多人都非常喜歡做燜飯，因為燜飯做起來非常省事 。
說到燜飯，最多見的作法是把各種菜、肉這類的炒一下，隨后和米飯一起燜熟 。這類作法 ， 雖然是飯食一鍋出，但由于必須炒，也不是很方便，比平常燒菜也簡易不到哪兒 。夏季犯懶不愿進餐廳廚房，關鍵因素便是不愿在灶前煙薰火燒 。因此，近期做燜飯，我便把炒這一步徹底除掉了 。挑幾類合適的原材料和米與此同時進味，一鍵即成一頓飯 。燜好后，菜和飯都是有了，還尤其進味美味 。
大家最先準備好自身喜愛的蔬菜水果，我這邊采用的是紅蘿卜，香菇，火腿腸、馬鈴薯，苞米、青豌豆，把任何的菜洗干凈以后切切丁，隨后鍋中放入油，油燒以后把菜放入鍋中翻炒 ， 添加老抽王，耗油，味精炒勻就可以了 。由于耗油和老抽王之中都帶有很多的鹽份 ， 因此并沒有附加加鹽，如果你覺得味兒不足，可以再添一點鹽開展調料 。喜愛吃辣椒的還可以放一些朝天椒，但我覺得燜飯不適合做的太辣 。
翻炒兩三分鐘后就可以關爆火 ， 鍋中放入洗干凈的米和常規的水流量，隨后立即把炒好的菜放進電飯煲里邊逐漸做飯作用 。沒有需要擔憂菜和水混在一起，由于本來便是要拌和在一起吃的 。等搞好飯以后，大家把菜和米飯攪拌勻稱，就可以立即盛出去吃，燜飯制做好以后，美味可口，十分的美味美味可口 。
我覺得燜飯是一道不會受到食物限定的飯，如果是小孩吃得話 ， 還可以加一些西藍花或是是用五花肉來替代火腿腸，調味品得話可以適度的少放一些 。可是不建議在燜飯之中放入一些青葉菜，由于這種菜會在長期的燜煮全過程中毀壞營養成分 ， 假如要想吃得話，可以立即綽水，加在米飯之中吃 。
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簡單易學的十道菜－－懶人菜
一、燉排骨
炒鍋燒水，水開后將切好的排骨放入 。馬上關火，將排骨撈出 。重新燒水燒開后，放入：蔥，姜，醬油，醋 ， 料酒 ， 糖，鹽 。
注意：
1、醋少放， 醬油多放，看顏色差不多就好了 。糖和鹽按口味放 。
2、然后大火轉小火，蓋鍋蓋慢慢燉 。中間經常翻一下，防止燒枯 。等水差不多干了的時候就好了 。放蔥起鍋 。
二、悶蛋
1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌 ， 待用 。
2、熱鍋 ， 放中等油量 ， 等油熱以后下雞蛋，有點熟以后鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘?。?再加少量油，反復這樣兩次，等底下的蛋熟了以后，翻過來，翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在過上 然后翻個，稍微熱一下就好了，起鍋 。
三、紅燒茄子肉絲
1、三根細茄子 ， 洗凈，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒 。
2、加中等偏大量的油，7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋 。再在鍋中放少量油，切好蔥姜蒜末暴之，然后放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖，雞精，鹽，悶之 。
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