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秋葵怎么吃法大全( 二 )

生活百科翻炒


7、秋葵蘋果汁
（1）材料：蘋果1顆、秋葵3根、芹菜2根、冰水120㏄、蜂蜜適量 。
（2）秋葵洗凈后去蒂切細?。黃還?、芹苍A淳緩筧ジ氳伲邢付?。
（3）將所有蔬果放入果汁機中，加入冰水 。
（4）使用瞬間打2下，再用慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可 。
（5）可依據個人口感決定是否添加蜂蜜 。
8、涼拌秋葵
（1）材料：秋葵300克、醬油1-2小勺、蠔油2-3小勺、青紅椒香菜少許、香油1小勺、糖1小勺、水適量 。
（2）秋葵洗凈后，用沸水煮3-5分鐘至熟，撈出過冷水稍沖涼后，碼在盤中 。
（3）醬油加少許水，微波5-10秒鐘至微熱 ， 加糖攪至糖溶解，加入蠔油 ， 香油拌勻，淋在秋葵上 。
（4）撒上一把青紅椒和香菜碎，拌勻即可食用 。
###其它資料參考###秋葵的最佳吃法如下：
1、準備秋葵一把，清洗干凈切掉兩頭，再從中間劃一刀但不要劃透，這樣處理方便入味 ， 也能快速地去除一部分黏液 。
2、準備小米椒幾個，斜刀切成片，準備大蒜幾粒 ， 拍扁 。
3、準備一個小盆，加入蒸魚豉油20克，味精2克，雞粉2克，白糖少許提鮮，再放入少許清水，攪拌均勻備用 。
4、鍋內燒油，把秋葵倒入鍋中，快速炸五秒倒出控油 。
5、鍋內燒水，加入一勺食鹽入底味 ， 水燒開以后，把秋葵倒入鍋中煮30秒鐘 ， 秋葵煮熟以后倒出來，快速用涼水沖洗一下，瀝干水分擺放在盤中備用 。
6、鍋內再燒油，放入蒜末、小米椒爆出香味，倒入調好的料汁 ， 燒開之后把料汁均勻澆在秋葵上面美味即成 。
秋葵的另一種做法
1、準備材料：秋葵，植物油，豬肉 ， 生抽，料酒 ， 食鹽，味精 。
2、把秋葵沖洗干凈后 ， 鍋里添水燒開，放入洗干凈的秋葵 ， 2分鐘左右撈出來 。
3、焯水后的秋葵顏色綠油油的很好看，把秋葵切成小段待用 。
4、豬肉洗凈切片 。
5、鍋里放油 ， 放入豬肉，加入料酒 ， 炒至變色后，把炒的肉盛出來 ， 待用 。
6、再起油鍋，加入秋葵翻炒 ， 加入炒好的豬肉，加入生抽，加入食鹽，翻炒均勻后 ， 加點熱水，加點味精 ， 翻炒幾下，關火出鍋，做好了 。

###其它資料參考###一 肉片炒秋葵
材料:
凈肉片50克，黃秋葵10根 。
做法:
黃秋葵洗凈切片備用 。鍋內放入適量的食油，開中火 。鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黃秋葵繼續炒 。加入適量的鹽、黃酒繼續炒 。菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可 。
二 黃秋葵炒番茄
材料:
黃秋葵6根,番茄1只.
做法:
黃秋葵、番茄洗凈切片備用 。鍋內放入適量的食油,開中火 。鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黃秋葵翻炒 。加入適量的鹽、黃酒繼續炒 。菜熟后加入入適量的味精拌勻即可 。
三 蘑菇炒秋葵
材料:
秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸 ， 玉米粉，雞精，白胡椒面
做法:
秋葵去頭尾，切段，蘑菇開半 。熱鍋下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇 ， 稍翻幾下放鹽，攪拌均勻放入勾玻璃芡（玉米粉、雞精、白胡椒面） 。
四 蒜味秋葵
材料:
秋葵120公克 ， 蒜頭4顆，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，醬油膏2大匙
做法:
秋葵洗凈，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝干去蒂，擺盤備用 。蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調味料拌勻成淋醬 。將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可 。

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