肉包的肉怎么放 _肉餡

肉包子的儲存方法肉包子的儲存方法是什么？

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肉包子保存方法：
首先將吃不完的包子放在篦子上晾涼，因為剛蒸出來的包子很容易會產生水蒸氣。如果直接將其放在冰箱里的話，這樣儲存的包子皮很容易就會變硬了。這樣就會很容易的影響口感了。
然后再準備幾個干凈的塑料袋，同時再準備點保鮮膜。將晾好的包子，全部放在保鮮膜中。最好一個保鮮膜一個包子，這樣吃起來就不會串味了。然后再將四五個包子1個放在塑料袋中，排空里面的空氣，封好口部。
處理好的包子，如果想要第二天就吃掉的話。我們就可以將其放在冰箱的冷藏部分就可以了。如果想要包子儲存的時間更長一些，我們可以將其放在冰箱的冷凍層。這樣能夠完全隔絕冰箱里的空氣，就不會是包子產生特殊的味道啦！
很多人都是將包子直接放在冰箱里了，然后第二天拿出來吃的時候，包子就已經變味兒了。這時候家里的小孩又不喜歡吃變味的包子。那么剩下的包子只能扔掉，或者是由父母吃掉了。不知道你家的剩包子是不是也是這樣處理的呢？這樣處理剩包子的方法實在是太浪費了，而且有點可惜。今天就分享了給大家儲存包的小技巧。吃不完的包子，別直接放冰箱里，按照上面的方法做會更好。

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豬肉包子
材料
原料：豬肉糜、雞蛋、面粉
調料：蔥花、姜末、鹽、糖、老抽、雞精
做法
1、豬肉糜+雞蛋+蔥花+姜末+鹽+糖+老抽+雞精，沿一個方向攪拌均勻。
2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個方向攪成絮狀。
3、面團中加入油，往展開面團倒油，把四腳向中心折起，重新揉成面團。
4、發酵至原來體積的2到3倍，揪成小劑子，搟成面片包肉餡。
5、包成包子的樣子，水開了隔水蒸15分鐘后不要揭開鍋蓋，虛蒸3分鐘即可。
###其它資料參考###1、大肉包肉餡：五花肉肥少瘦多剁碎，加入料酒8-10克，蔥100克姜30-40克沫，加入調料鹽8-10克，白糖3-5克（提鮮中和味道），雞精4-5克，白胡椒2克，包子料3克，蠔油5-8克，雞汁5-8克，味極鮮8-10克，嘗一下味道，放少許老抽提色，香油8-10克，記得肉里要加入少量的水可以讓包子餡更加的鮮嫩多汁。
2、和面：超精粉500克、酵母5克、泡打粉3克、白糖2-3克、水280克。夏天涼水和面，秋冬用30-40度溫水和面，溫度不能太高，分三次和成面團。一個包子皮重量50g,餡料40g左右。將大面團分成50g一個的小劑子，搟面杖搟成橢圓狀。
3、面團中加入橄欖油，往展開面團倒油，把四腳向中心折起，重新揉成面團，搟成面片包肉餡，鍋蓋虛蒸3分鐘即可。
###其它資料參考###包子有很多種不同的包法和捏法，今天就教教大家怎么包包子，有詳細的包包子的過程圖解，讓新手也能一學就會哦~
菊花包子
這種包法是最常見的一種，其實學會了就很簡單哦~
詳細步驟：
1、面皮放在左手上，肉餡放在面皮的中間，手心稍稍向下彎，先用右手的食指和母指把面皮捏起來。
2、用左手的食指把旁邊的面皮推向右手食指的位置，形成一個褶子的形狀。
3、松開右手的食指，把褶子和（1））提起的面皮捏在一起。形成一個褶子。