紫砂壺倒水的問題？
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1 。倒水和收水當然與壺的質量有關 。
2 。但判斷一把壺是否是好壺，還要看泥料、壺形、做工等方面的情況 。
3 。制作工藝一般有全手工、半手工、灌漿等，區分起來不是太難 。全手工一般是名家的作品，每把都有不同的特點 。但大量的 是半手工，即用模子準型 ， 以求規范 ， 故每把只有細微的差別 。灌漿壺較粗糙，容易識別，差別也小 。
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紫砂壺泡茶步驟圖解
早在北宋時期，江蘇宜興已開始有紫砂器的出土記錄 ， 不過當時的紫砂器，還未出現作為今日泡茶用途的小茶壺，僅有些許殘片顯示為煮茶的炊具 。直到明代正德年間，才開始產生所謂的.紫砂茶壺 。下面是我帶來的是，希望對您有幫助 。
提起紫砂壺，往往立刻與茶聯系在一起 。中國的茶文化起始于唐朝，但到宋代才使用紫砂碗與壺，明代開始有了記載 。當然關于紫砂壺泡茶方法介紹的資料也就相對較多 ， 所以講解一下紫砂壺泡茶方法介紹是有必要的 。
要勤泡勤喝，因此最適宜選用300毫升以下的壺 。用深壺，濃壺 ， 濃壺，濃淡不均勻，影響口感 。紅茶必須用深壺，壺底要有孤度，這親不容易散熱，注水時茶葉翻騰，泡得也比較透 。
在箏的伴奏下，主泡人熏香，凈手，先引茶入室 ， 請來賓賞茶，然后是賞具品茶講究用景瓷宜陶——景德鎮的瓷器、宜興的紫砂壺 。燙杯溫壺是將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯，品茗杯中，潔具提溫 。
1洗茶：將沸水倒入壺中，又迅速倒出 。
2沖泡：沸水再次入壺，倒水過程中，壺嘴“點頭”三次 ， 即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬 。水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒 。
3封壺：蓋上壺蓋 ， 用沸水遍澆全身 。
4分杯：用茶夾將聞香杯，品茗杯分組，放在茶托上 。將壺中茶湯倒入公道杯 ， 使每個人都能品到色、香 ， 味一致的茶 。
5分壺：將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿 。
6奉茶：以茶奉客 。
7聞香：客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香 。
8品茗：客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲 。
###其它資料參考###如何挑選一把好的紫砂壺應具備什么條件?除了依個人主觀的偏好(有人愛花貨,有人愛方壺)為出發點外,可以以下幾個標準來判斷：\x0d\x0a壺的造型結構：一把壺的完成需由多部分相組合才行 。其組合是否合乎理想 ， 合乎物理性質 ， 是評斷這把壺的基本要件 。以下就茶壺三要素壺嘴，壺把，壺身三個部分的組合加以敘述 。\x0d\x0a三點成一直線，：壺的嘴（出水口） ， 壺把，鈕必須成一直線，換名話說，就是三點要對直（少數特殊造型除外） 。\x0d\x0a比例要勻稱：各部分組合比例 ， 應力求勻稱，同時要展現出落落大方的空間感 。\x0d\x0a出水順，握感輕：壺嘴的出水務必順暢，手握壺把時，握感應力求輕盈 ， 不費力 。\x0d\x0a一體成型感：壺嘴與壺身 ， 壺把與壺身的連接部位，要處理得很自然，沒有任何破綻，宛如一體成型般 。\x0d\x0a茶壺的外觀：\x0d\x0a茶壺的外觀可從多方面加以考慮 。\x0d\x0a美觀：近年來 ， 市面上推出的茶壺形式琳瑯滿目 ， 或高或矮或圓或扁，或幾何形狀或瓜果形狀 。然而，每個人有每個人的審美觀點，因此，所謂的美并沒有一定的標準可言，只要合乎您的心意即可 。\x0d\x0a重心要穩：用手提起茶壺是否感覺順手？重心是否恰到好處？端看該壺壺身與壺把的設計是否精準 。購買新壺時，不妨要求賣主在壺中裝入約壺容量3/4的水 。用手平平提起茶壺，緩緩倒水，如果感覺很順手 ， 即表示該壺重心適中，穩定，是一把好壺 。如果提壺需用國緊握壺把才得以平穩的話，即表示此壺的重主位置不對 。除了重心要穩之外，左右也需勻稱 。抓起壺蓋時，壺口要平，要圓 。\x0d\x0a出水需急 ， 長 ， 圓：出水首先要剛直有勁，水束又長又圓，同時，傾倒壺水時，若能使壺中滴水不剩，即表示是一把好壺 。\x0d\x0a壺蓋 ， 壺身緊密吻合：壺蓋與壺身的緊密度愈高，愈不會使茶香流失，壺蓋與壺身緊密吻合的茶壺才是一把好壺 。壺蓋與壺身緊密度的測試方法是，茶壺裝水約1/2-3/4，用食指緊壓蓋上氣孔 ， 傾倒壺水看看，若滴水不流即表示兩者緊密度極高；另外，用食指緊壓茶壺壺嘴，顛倒壺身，若緊密度夠，則壺蓋不會掉落 。\x0d\x0a其次，壺底壺面平滑工整 ， 落款也工工整 。通常一把壺至少會有二個以上的印章 ， 大抵是在壺底，壺蓋，或把手上 。\x0d\x0a茶壺的品質：\x0d\x0a茶壺的制作方法有手手拉，挖塑及灌漿三種，每一種的價值多少有些差異 。外行人很難從外觀判斷是屬于何種 。此時 ， 不妨抓起壺蓋 ， 仔細端詳壺身內部情形即可明白 。一般而言 ， 手拉壞較為粗糙，挖塑壺會留下刀刻的痕跡，灌漿壺則會有模痕 。至于要判定其好壞，可從兩方面著手 ， 即看色澤與聽聲音 。\x0d\x0a看色澤：據行家的說法 ， 茶壺的色澤以滑潤為佳 ， 一把好茶壺 ， 其土胎色澤所呈現之滑潤感，的確很迷人 。\x0d\x0a聽聲音：茶壺因燒成火候的不同，硬度多少會有差異 ， 因而聲音也就有清脆鏗鏘或混濁遲鈍之分 。究竟清脆較好或是混濁聲較佳 ， 并無一定標準 。不過，根據多數行家認為，聲音較清脆鏗鏘的壺，較適合泡發酵 ， 香氣高的茶；聲音較混濁遲鈍的壺則適合泡重發酵，韻味低沉的茶 。\x0d\x0a辨別壺身的方法是 ， 將壺平放左手手掌上，以右手食指輕彈壺身 。\x0d\x0a在此必須特別強調的一點是，宜興陶土因含有石英成份 ， 故制成茶壺后，放在燈光照照看，可看出點點點金光 ， 這是其他地方陶土所沒有的特點 。答案補充茶具最主要還是看做工，比如說接縫處沒有比較明顯的手工痕跡 。我最初買了一套茶具,那時候一點都不懂,到現在看看接縫處竟然有手工者的拇指指紋.
