1. 首頁 > 生活百科 > >

酸四季豆燒什么好

生活百科翻炒

四季豆怎么炒好吃呢？？

酸四季豆燒什么好

文章插圖
四季豆是我們日常生活中餐桌上很常見的一種蔬菜，它的營養也是很豐富的，其含有胡蘿卜素、維生素、膳食纖維、蛋白質等多種對人體有益的營養成分
四季豆的味道清香，我特別喜歡吃四季豆里的豆粒 。四季豆可以和很多種食材搭配制作出美味的菜品，比如四季豆炒雞蛋，四季豆炒臘肉 ， 西紅柿四季豆等，做法很簡單 ， 大家動手制作一次就可以熟練掌握
下面我分享一下這些菜的做法，香對您有所幫助！
【四季豆炒臘肉】
大蒜切片，生姜切片 ， 干辣椒剪成段，四季豆摘好后洗凈瀝干水分掰成段，臘肉用溫水清洗肩頸后切片備用
鍋中倒油，將油燒熱后放入四季豆，大火將四季豆煸炒至表皮發皺，炒至段生后盛出 ， 鍋刷干凈重新燒油，將油燒熱后放入干辣椒段和生姜大蒜片熗鍋煸炒出香味，炒出香味后放入臘肉片，倒入一些料酒和米醋，大火將臘肉炒出油，炒得臘肉肥肉部分有些透明后放入四季豆，倒入少許醬油，放入食鹽和十三香，翻炒片刻，將食材炒熟后 ， 放入一些味精，翻炒均勻后即可盛出擺盤
【四季豆炒雞蛋】
四季豆摘好切段，蔥切蔥花 ， 取一碗，碗中打入幾顆雞蛋 ， 將其攪散備用
鍋中倒水，放入一撮食鹽 ， 將水燒開后放入四季豆，將其煮至變色斷生后撈出瀝干水分，另起一鍋 ， 鍋中倒油，將油燒熱后倒入雞蛋液，將雞蛋煎至定型后放入蔥花和四季豆，倒入醬油，放入一些食鹽調味，大火翻炒片刻，最后放入一些雞精，翻炒均勻后即可出鍋擺盤
【西紅柿四季豆】
大蒜切末 ， 西紅柿切塊，四季豆摘好掰段備用
起鍋燒油，將油燒熱后放入大蒜末煸炒出香味，放入四季豆 ， 大火煸炒一會，將四季豆炒得有些發軟后 ， 放入西紅柿，將西紅柿炒出湯汁后，倒入少許清水 ， 放入食鹽和少許白砂糖，倒入醬油和米醋，大火燒開后，轉中火將食材燜熟，燜熟后放入一些味精，開大火收汁，湯汁收的差不多了后即可關火盛出擺盤
酸酸甜甜開胃下飯的西紅柿四季豆就做好了，大家可以嘗試制作一下
大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！

酸四季豆燒什么好

文章插圖
主料酸豆角一把 輔料油適量鹽適量四季豆一把紅辣椒一個
步驟
酸豆角炒四季豆的做法步驟11.將酸豆角從酸菜壇子里取出來，沖洗去表面的浮沫
酸豆角炒四季豆的做法步驟22.將所有的食材都切成碎末
酸豆角炒四季豆的做法步驟33.油鍋燒熱 ， 將四季豆到進去
酸豆角炒四季豆的做法步驟44.反復翻炒至四季豆變色 ， 加入鹽
酸豆角炒四季豆的做法步驟55.酸豆角和紅辣椒碎到進去，一起翻炒一分鐘
酸豆角炒四季豆的做法步驟66.沿著鍋邊淋入少許水
酸豆角炒四季豆的做法步驟77.燒至入味即可出鍋
###其它資料參考###【四季豆炒筍干】
食材：四季豆，筍干，以及料酒、生抽、糖和鹽 。
烹飪步驟：
1、四季豆摘去兩頭，如果相對老的，要摘下兩側的筋 ， 這樣吃起來就不會有渣 ， 然后掰成差不多長度 ， 清洗后瀝干水分待用 。
2、抓一把筍干，用溫開水浸泡至軟，因為筍干在制作時放過鹽，浸泡可以讓筍干去除點表面的鹽分，也可以讓其變軟 ， 更容易炒制 。

相關經驗推薦