酸奶松餅為什么會胡 _酸奶

酸奶怎么做松餅呢!？

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酸奶松餅的做法
食材
主料：雞蛋，原味酸奶，面粉，白糖
做法
1.碗中打入兩個雞蛋，加入一勺白糖。
2.擠入250ml酸奶。
3.加入50g面粉。
4.攪拌成無顆粒的面糊。
5.電餅鐺預熱，無需刷油，用勺子把面糊舀進鍋中，從上而下，使其流下去的面糊成一個圓形。
6.正面烙一分鐘，反面烙一分鐘，翻一個面再烙三十秒即可。
7.出鍋后再淋上一些原味酸奶，撒上一些果干，有種吃千層蛋糕的感覺，孩子特別喜歡吃！

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酸奶松餅需要準備的食材：酸奶、雞蛋、面粉、白糖
具體做法：
第一步：碗內打入兩個公雞蛋，加一小勺白糖，甜度根據自己口味掌握，個人覺得稍微加一點，能中和掉酸奶的酸味，只剩奶香味，味道更棒。
第二步：接著加入一大勺面粉，倒入一小盒酸奶，（酸奶是成板的那種，一盒有100克，最普通的原味酸奶）不要用過厚的酸奶，無法調成面糊。
第三步：用筷子順著一個方向不停攪拌，攪至沒有面粉顆粒變成稀面糊就停止，醒發5分鐘。如果面粉不小心加多了，繼續加點酸奶調節，切記不要加水。
第四步：平底鍋預熱，不需要加油，鍋熱后調成最小火，（鍋一定要燒熱，否則會粘鍋，還有一定要最小火，全程都是小火烙，不然特別容易糊）不要用電餅鐺，因為松餅很薄，電餅鐺的溫度不適合。用勺子舀入面糊，勺子要慢慢倒入鍋中，直接倒成圓餅形狀，圓不圓就看您的技術了，做松餅最難的就是這一步了。
第五步：烙至一面定型，用鏟子翻個面，伴隨著奶香味越來越濃郁，兩面金黃裝盤盛出。需要著重注意的是，全程火候一定要控制好，如果覺得溫度過高，可以先關火，只要溫度控制好了，保證都能做成功。
###其它資料參考###1、取一個空碗，倒入180g酸奶，打入2個雞蛋，攪拌均勻，倒入10g白砂糖，120g低筋面粉，攪拌到無顆粒狀態。
【酸奶松餅為什么會胡】 2、倒入料理鍋，用低溫檔，不需要放油，填充滿，不要太厚，蓋上蓋子，燜1分鐘左右。
3、背面有煎黃色，就可以出鍋了，搭配水果，表面撒些糖粉，就像高級餐廳點的甜點一般。
###其它資料參考###松餅的做法步驟：
1.準備兩個香蕉、一顆雞蛋。將香蕉去皮放入碗中，用勺子搗成泥，用熟透的香蕉會更好一些。
2.打入一顆雞蛋、加入40克面粉、30克牛奶均勻攪拌，攪拌至面糊無顆粒感即可。
3.舀一勺面糊倒入鍋內，用勺子攤平，開中小火慢慢煎制，待面餅凝固后再翻面。翻面后繼續煎3-5秒，兩面呈焦黃色即可。
4.將煎好的小餅擺入盤中即可上桌，香甜美味的松餅就做好了。

###其它資料參考###1、用料：酸奶20克、雞蛋1個、低筋面粉40克、配方奶粉10克。
2、準備好食材。將面粉和配方粉一起過篩。
3、蛋清和蛋黃分離，將酸奶和蛋黃放入過篩的面粉中。順時針攪拌成米糊。
4、蛋清滴幾滴檸檬汁，攪打成蛋白，也可以放入少許糖增加口感。
5、打發到打蛋器的頭部拉起一個小尖尖，整個蛋清可以倒扣，無滑動，無滴落就可以了。
6、先將1/3的蛋白攪拌到面糊中，簡單翻版幾下就好。再將翻拌好的面糊倒入剩下的2/3的蛋白中，翻拌均勻。不要一個方向翻拌，可以畫米字翻拌，也不要翻拌時間過長，容易消泡。