燉雞翅時，需要先焯水 ， 加上香菇和土豆太香了，味道超級爽，這個食物就是雞翅哦，雞翅平時都是紅燒，今天我們就清燉，加上土豆和香菇一起燉超級美味，接下來就和小編我一起制作一份好吃的土豆香菇燉雞翅吧！
土豆香菇燉雞翅
By Rong
配料：
雞翅帶前肉 1、香菇 隨自己喜歡、土豆 1、蒜 4、蔥 1、香葉 2、桂皮 1、油或者豬油 1
烹飪步驟：
步驟 1.準備材料，香菇我泡了四個多小時，煲的時候就不會根煲不爛 。
步驟 2.雞翅熱水燙去血水然后冷水沖一下 。
步驟 3.土豆切塊 。
步驟 4.熱鍋放油 。
步驟 5.蒜，姜，雞翅放入炒一下 。此步驟不用也可以，燉的時候久一點，肉會比較爛 。
步驟 6.炒好了就放入砂鍋，香菇（香菇洗了兩次第三次泡了的水比較干凈我就連那碗水一起倒了 。），放入桂皮，八角，香葉 。加水沒過肉 ， 水多點，放醬油，耗油，鹽 。開大火，開了就轉微火，我沒有轉小火，一路微火 。
步驟 7.煲到水到雞肉的時候就下土豆，這個時候就微火煲到土豆熟，差不多15分鐘 。就好了 。
步驟 8.下蔥段就可以了 。
烹飪小貼士：
制作很簡單，食材要選用新鮮的食材 ， 這樣做出來才會很好吃哦 ， 喜歡吃辣口的可以加點辣椒 ， 不喜歡的可以不用添加，里面的蔬菜可以根據自己的喜好添加；
雞翅是雞肉中較為鮮嫩可口的部位之一，常見于多種菜肴和小吃，可分為翅尖，翅中，翅根3部分 。與畜肉相比，禽類蛋白質同樣屬于營養價值較高的優質蛋白 ， 其脂肪含量相對較少且熔點低，含有較多亞油酸 ， 肉質細嫩 ， 易于消化吸收，日常飲食中可適量選擇；
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜 ， 學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物 。土豆中的蛋白質比大豆還好 ， 最接近動物蛋白 。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效 。
###其它資料參考###取決于做何種類型雞翅 ， 下面是幾種常規做法建議，僅供參考：
1）紅燒雞翅：生姜、大蔥、蒜瓣、紅糖、香葉、花椒、八角、干辣椒、生抽、老抽等；
2）可樂雞翅：生姜、可樂、八角等；
3）雞翅常規焯水：生姜、大蔥、料酒；
4）啤酒雞翅：生姜、大蔥、啤酒、干辣椒、蒜瓣、花椒、八角、生、老抽等
###其它資料參考###雞翅怎么做好吃又簡單
可樂雞翅做法
1、首先要將雞翅放入清水中仔細清洗，還要將要放入開水中進行焯水，以此來去除它本身的血腥味，讓口感變得更加滑膩 。隨后將它用料酒、白糖、生姜進行腌制 。
2、熱鍋之后，最好不要用油煎，直接將它稍微的煎一下，兩面都要煎炸金黃，使得表皮上的油出來 ， 那么口感就會變得皮脆肉嫩 。
3、我們再倒入可樂的時候，不宜太多，一定要根據雞翅的重量進行倒入 ， 比如一斤的雞翅，可樂最多是不能超過350毫升的 。在調味時可以適量加入生抽 。
4、生姜、辣椒等等這些配料 ， 一定不要放太多，畢竟是可樂雞翅，要吐出可樂雞翅的味道 。
紅燒雞翅做法
1、首先將雞翅的血沫全部清洗干凈，再用刀直接在它的上面切幾刀，以便在烹飪的時候更加入味 ， 再將它放入開水中進行焯燙 ， 隨后撈出進行冷卻 。
2、熱鍋，將雞翅放入鍋中 ， 用小火進行微微煎，使得兩面都煎至金黃 。
3、接著將蔥、生姜、八角放入鍋中進行煸炒出香味 。
