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番薯水煮多久才熟( 二 )

生活百科紅薯


問題四：煮地瓜需要多長時間地瓜就是煮著吃的,因為用蒸的方法時間長,不過煮的時候最好是用農村的大鍋,小火,等地瓜好了的時候水也干了,這樣煮出來的地瓜好吃,不過,不是農村的大鍋就要多加些水了,因為水少了沒等地瓜熟了水就干了.
煮的時候把地瓜洗干凈直接煮就可以了!
那要看您的地瓜是多大的了呀,一般的時候都是小火,時間稍稍長一點的好,不過您要是不知道是否煮熟了可以用筷子扎一下的,熟了的很輕易的就扎進去了,沒熟的你扎的時候感覺里面有硬芯的啊!!!
地瓜以淀粉為主，有多種維生素 。
紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽 。于是，紅薯這一不起眼的食品身價陡增 ， 令人刮目相看 。下面介紹幾種簡單新穎的烹調紅薯方法：
紅薯發糕
取紅薯粉1000克，面粉300克，白糖300克 ， 蘇打8克及適量溫開水調拌均勻，發酵完全后放入蒸籠內用大火蒸熟 。離火晾至溫熱程度時，在其表面適當涂抹香油 ， 撒上青紅絲、芝麻，切塊食用 。若配料時適量增加些食用色素、紅棗等，則成為花色發糕，或紅棗發糕，其色好看，松軟可口 。
紅薯蔥餅
將紅薯洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀 ， 加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進平底鍋 ， 用油烙熟即成 。該餅色澤金黃 ， 蔥香撲鼻 ， 口感甜美 。
紅薯燒餅
用發酵好的紅薯面團，撒上少許油，做成餅狀 ， 面上刷上飴糖水，沾上芝麻后置烘爐或炒鍋內烤熟即可 。
紅薯丁湯
紅薯適量洗凈，去粗皮切成小丁塊 ， 鍋熱淋入植物油稍炒，傾入丁塊爆炒后 ， 加水煮熟紅薯 。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花、淋上麻油即可 。
油炸薯條
將紅薯洗凈，去皮放入清水浸泡1-2分鐘 ， 接著切成小薯條，再入沸水內燙1分鐘，瀝干后在油鍋內炸1分鐘左右 ， 待薯條浸足炸透，撈起瀝干，冷卻至室溫后迅即送冰箱冷凍 ， 經冷凍處理便得到速凍油炸薯條，脆嫩爽口，清香黼閏 。
紅薯雞蛋飯
大米、紅薯250克、雞蛋4只 ， 素鹽、素油各適量 。先將大米一起放入鍋內，加入適量的水燒沸后改用文火燜熟，再將雞蛋打入鍋內加入少許精鹽，倒入熱油鍋內翻炒成塊，后將燜好的紅薯米飯拌均勻，即可食用 。
地瓜的幾種吃法哦 。
1.生吃--清甜可口,但易拉肚子,不宜多吃
2.整個煮,或是蒸--又香又甜,可清腸胃,又可減肥
3.切成塊煮地瓜湯--效果同上
4.切成塊跟米一起煮成地瓜粥---同上
5.削皮,整個煮,加糖,加西米--這就是地瓜西米露了,冰著更可口
6.做地瓜糊:洗凈去皮,切片曬干,碾成粉或磨成粉,然后象煮玉米粥一樣煮就可以了
7.蒸了切成絲或成片曬干--越嚼越香,可以鍛煉臉部肌肉,減肥又美容
8.烤著吃--好香的,但易上火
9.去野外玩的時候可以做地瓜窯:挖一個小坑,用大塊的泥土把小坑圍起來,做成窯,,記住要留一個洞口以便生火,再通過洞口在窯里生火,等到泥土被火燒得發紅發燙時就可以熄火了,然后往窯里放地瓜,用木棍把窯破壞掉,把泥土敲碎
用發燙的泥土把地瓜埋起來,再等上十幾分鐘就可以挖出來吃了---既好玩又好吃哦
10.做地瓜粽子:把地瓜洗凈削皮,盡量剁碎用水把糯米泡好濾干把剁得碎碎的地瓜和糯米攪拌,用粽葉把它們包好(可多包幾個),放到鍋里煮到用手壓下去軟軟的就可以了,也可以蒸哦

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