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山藥玉米大骨湯怎么做好吃嗎

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山藥排骨玉米湯的好吃做法？？

山藥玉米大骨湯怎么做好吃嗎

文章插圖
1. 準備好制作這道【山藥玉米排骨湯】需要用到的所有食材：先把排骨清洗干凈后斬成小段 ， 放入鍋中加入沒過排骨的清水、蔥段、姜片和料酒 ， 大火煮開鍋后用勺子撇去浮沫，汆燙至無血水后撈出備用 。然后將核桃砸開外殼取出核桃仁，戴上手套將山藥削去外皮洗凈，玉米剝去外皮清洗干凈，胡蘿卜用削皮刀削去外皮 。2. 將排骨重新放入湯鍋中，加入飲用水2500ml，大火煮開鍋后轉文火慢燉80分鐘 。3. 接下來我們繼續處理食材：先把核桃仁外面的薄皮剝掉，再把玉米橫著切成小圓段，然后再劈成小段 。山藥切滾刀塊備用，胡蘿卜切成胡蘿卜花片備用 。4. 在出鍋前30分鐘左右將切好的玉米段和山藥塊下入鍋中 。5. 將切好的胡蘿卜塊和核桃仁分別下入鍋中，繼續小火煮20分鐘 。6. 調入鹽5g，再小火煮3分鐘即可關火 ， 鮮香美味的山藥玉米排骨湯就燉好了 。7. 這樣燉出來的湯味道清甜不油膩，非常的鮮美 。
山藥玉米大骨湯怎么做好吃嗎

文章插圖
山藥玉米排骨湯的做法 健康功效
山藥:活血化瘀
桂皮:散瘀消腫
食材用料
仔排 1小根
水果玉米 一小根
山藥 50克
姜片 適量
蔥段 適量
料酒 適量
桂皮 少許
鹽 適量
步驟：
1、 新鮮仔排冷水浸泡1小時去血水
2、 山藥去皮洗凈切段后放入冷水中，玉米切小段
3、 排骨冷水上鍋，加姜片，桂皮，料酒開煮
4、 煮沸后撇去浮沫，繼續燉煮20分鐘
5、 加入玉米段，煮30分鐘
6、 加入山藥塊 ， 再煮30分鐘
7、 加入蔥段后微火繼續燉煮10分鐘
8、 撒少許鹽，即可享用
小貼士
山藥去皮后要趕緊放入冷水中，以避免氧化變黑影響口感和賣相；
個人喜歡燉排骨湯時加少許桂皮，會有好味道哦 。
山藥玉米排骨湯的做法 健康功效
排骨:養血
山藥:活血化瘀
玉米:活血化瘀
食材用料
排骨 650克
山藥 150克
玉米 1根
大蔥 1棵
小蔥 1棵
姜 1顆
辣椒油 適量
花椒油 適量
藤椒油 適量
香油 適量
生抽 適量
醋 適量
步驟：
1、 準備食材
2、 排骨放入沸水中焯水一分鐘
3、 山藥切塊、玉米切段
4、 蔥切段 ， 小蔥葉切蔥花、姜切片
5、 排骨洗凈放入鍋內加入適量清水放入蔥段和姜片大火煮沸轉中小火燉40分鐘左右
6、 加入玉米和山藥大火在燉15分鐘左右
7、 最后放入鹽和雞精調味即可
8、 最后用辣椒油、香油、花椒油、藤椒油、生抽、醋、鹽、雞精拌勻做蘸碟
9、 盛碗開吃
小貼士
山藥易燉熟不要放入過早，四川人吃排骨湯都喜歡用蘸碟蘸排骨吃不喜歡的可以省略

###其它資料參考###原料：精排、玉米、山藥、蘑菇、姜片、料酒、花椒、鹽、蔥花、雞精 。
做法步驟：
1.準備好需要的食材 。
2.排骨和蘑菇、玉米用清水沖洗干凈，玉米切段，山藥也切成滾刀塊 。
3.先把排骨焯下水，鍋內倒入適量的清水，把排骨放入 ， 接著加入一大匙料酒和少許花椒，開大火煮開 。
4.待水煮開后 ， 就可以把排骨夾起或撈起，瀝干水分，把鍋內的水倒掉 。
5.重新備一鍋清水 ， 把排骨、玉米、山藥和蘑菇加入鍋內 ， 開大火煮開 。
6.待煮開水沸騰后，轉中小火繼續燉煮半個小時至熟 。

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