1. 首頁 > 生活百科 > >

干墨魚和什么煲湯好喝

生活百科墨魚

請問墨魚干和什么煲湯？？

干墨魚和什么煲湯好喝

文章插圖
墨魚干可以和排骨一起煲湯 。墨魚干排骨湯的做法如下：
主料：墨魚干1只、排骨半斤 。
輔料：小姜1塊、鹽少許、料酒2勺、陳醋幾滴、蒜瓣2個、白砂糖1撮、生抽1勺 。
1、首先把排骨洗凈，冷水下鍋煮出雜質和血沫，再撈出沖洗備用 。
2、把墨魚干冷水泡發好，洗凈切成小段 。
3、備一個高壓鍋，把排骨和墨魚干放入，蒜瓣去皮切片，姜塊洗凈切片一起放入鍋中 。
4、倒入料酒、生抽，再倒入適量清水，撒入1撮白砂糖，滴入幾滴醋 。
5、加蓋開大火煮沸，上氣后繼續煮上15分鐘，再轉小火5分鐘，關火自然放氣 。
6、出鍋裝盤，墨魚干排骨湯即可制作完成 。

干墨魚和什么煲湯好喝

文章插圖
1、墨魚干和排骨、胡蘿卜、黑木耳、冬瓜等食材一起煲湯最好 。
2、墨魚和排骨能為人體補充豐富的蛋白質和碳水化合物，而胡蘿卜能清肝明目 。
3、木耳則能排毒，它們搭配在一起煲湯喝，會讓煲出的湯 ， 味道鮮美清香 ， 而且能讓人體吸收豐富的營養，并能起到明顯保健作用，滋補身體 。
4、墨魚干和冬瓜搭配在一起，煲成的湯味道鮮美，能利水消腫 。
###其它資料參考###問題一：墨魚燉和什么燉湯最好燉墨魚排骨湯
食材用料：
墨魚干1只
排骨300克
生姜相克食物
豆豉
黃酒
鹽
菜譜做法：
1.墨魚干先放在冷水里泡軟，如果是熱天，中間最好換換水；排骨用水反復清洗去血水，剁成段；生姜切成片 。
2.泡好的墨魚去膜去骨 。
3.斜切成片 。
4.準備一大碗，放排骨墨魚，加鹽和黃酒先拌均 。
5.然后放生姜、豆豉，加半碗水（水多了，湯不鮮） 。
6.碗口蒙上保鮮膜（用碗蓋更衛生安全）電飯煲注入適量水插好電，放進蒸架 ， 碗擱在蒸架上，蓋上電飯煲蓋子，開始燉，直至湯熟 。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
1、如果是小容量的電飯煲，中途就要適時添加熱開水 。
2、記住要在電飯煲內放一蒸架 。
3、建議親們還是與時俱進，買個新型的電飯煲 。
問題二：墨魚干煲湯配料.煲什么好吃墨魚排骨湯材料:
排骨?400克墨魚干?50克生姜?1小塊精鹽?1小匙味精?0.5小匙
做法:
1.排骨洗凈砍成塊，干墨魚泡軟、去骨，洗凈切片，生姜洗凈拍松；
2.鍋內加水，待水開時放入排骨塊、墨魚片 ， 用中火煮至斷生 ， 撈起待用；
3.在砂鍋內投入排骨塊、墨魚片、生姜，注入清水 ， 用小火煲2 小時 ， 加精鹽和味精即可 。
注意
湯汁鮮美 ， 香味濃郁 。煲湯時一定撇凈白沫，否則湯汁不白 。
墨魚肚片湯 材料:
豬肚?600克墨魚干?100克胡蘿卜?50克精鹽?1小匙味精?0.5小匙
錠法:
1.豬肚洗凈，放入沸水中汆燙，撈起沖涼后切片；墨魚干用溫水泡軟，去掉墨魚的骨頭，洗凈后切絲；胡蘿卜去皮、洗凈，再切片；
2.砂鍋中倒適量水煮開，放入豬肚片、墨魚絲和胡蘿卜片 ， 燉3 個小時，加入精鹽、味精調勻即可 。
注意
鮮咸適口，香味誘人 。燉此湯時可加少許白酒和生姜，能有效去除腥味 。
土雞燉墨魚材料:
土雞，干墨魚，鹽，水
做法:
1.土雞剁塊 ， 干墨魚泡發清洗干凈切得跟雞塊大小相當；
2.一起放入燉鍋中加足水，大火燒開撇干凈浮沫；

相關經驗推薦