干煸豆角能放多久 _豆角

豆角能放幾天？

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保存豆角，我家從不放冰箱，用這種方法保存豆角，豆角久放不壞！
豆角口感爽脆，不管做成什么菜式，都特別受歡迎。而且豆角能做的菜式也特別多，像茄子炒豆角、干煸豆角，酸豆角肉末等等菜品，味道都很不錯。提起豆角，吃大家肯定都會怎么吃，那么說到保存豆角，不知道大家有懂不懂呢？
相信很多人最常用的保存豆角的方法就是直接放冰箱保鮮層保存。可是不知道大家有沒有想過，放冰箱保存的豆角，一般也就只能保存幾天。如果遇到豆角搞特價，想多買些回來存著慢慢吃，把豆角放冰箱保鮮層只能保存幾天，那幾天如果天天吃豆角也會很膩的。所以保存豆角，直接放冰箱就是錯的。放冰箱保鮮層保存，用這種方法長期保存豆角使豆角不變壞，這一招不可行。
除了把豆角放冰箱保鮮層這一招，很多人肯定還會想到把豆角焯水后，放入急凍室保存了。那么這一招能否使得豆角可以長期保存都不會壞呢？或者口感還能不能像新鮮豆角那么爽脆呢？
把豆角焯水后放急凍室急凍，這一招看著還不錯，但是我試驗過，保存是可以保存的，但是不管焯水還是不焯水的豆角，放入冷藏室急凍后，豆角都會變得特別軟爛，口感完全不是新鮮豆角那種鮮嫩爽脆的口感。所以說保存豆角，如果想長期保存也不會令到豆角變壞變質口感差，放冰箱保存就錯了。
既然放冰箱保存豆角都不可靠，那么還有什么方法可以長期保存豆角，放一年也不壞呢？方法還是挺多的，接下來跟大家分享幾個保存豆角的技巧，用這3種方法保存豆角，豆角放1年也不會壞，特別實用。
技巧1：做成咸干豆角
把豆角做成咸干豆角，相信很多人都沒聽過，吃就可想而知，肯定也是沒吃過這種做法的。把豆角做成咸干豆角，這一保存豆角的方法，是小編祖輩都在用的方法。
咸干豆角具體做法是這樣的：把豆角買回來后，洗干凈，瀝干水分，然后加入適量的食鹽揉搓豆角，讓鹽分都滲透到豆角里面。加入的食鹽不需要太多，如果食鹽加入太多，到時做好的咸干豆角就太咸。一般做的程度是曬干后，不需要再放食鹽就已經夠味了，這種程度是最好的。把豆角加入鹽腌制一夜，然后白天太陽出來時，就把腌好的長豆角掛在竹竿或者鐵線上，曬到8成干。最后把曬到8成干的豆角放入容器中，一邊放入咸干豆角，一邊用手壓緊。用這種方法保存的豆角（咸干豆角），放1-2年都不會變質，而且用來燜豬肉或者炒臘肉，特別香。

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干煸豆角煸多長時間具體做法如下：
干煸豆角的做法用料
豆角 700克、花椒粒、干辣椒、蒜片、
蔥花、鹽、姜粉、油。
做法步驟
（1）豆角去兩頭，洗干凈，焯水（參考豆角焯水方法）；
（2）控干水，切段；
（3）油燒熱，放入一半豆角炸；
（4）炸三分鐘左右撈出鍋；再炸另一半；
（5）所有豆角都炸一遍后，火開大，所有炸過一遍的豆角再入鍋炸半分鐘；
（6）撈出備用；
（7）蔥，蒜，辣椒，花椒；
（8）不粘鍋倒入油，燒熱，放入花椒，辣椒，蔥，蒜，爆香；
（9）加入豆角，放鹽，姜粉；