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小青柑怎么制成的( 八 )

生活百科小青


1、生曬
指純生曬，在天氣晴朗的情況下，利用日光曬至完全干燥，要完全曬干的話需要十幾天到三十幾天不等，在漫長的時間中物質之間得到了自然的轉換 。
純生曬柑普茶前三年口感融合度不夠，茶味和果香味不交融，需要在陳放三年后才能達到一個很好的口感融合度 。
2、高溫烘焙
溫度70-80度，用烘干設備烘至足干，高溫烘焙時間短 ， 成本低，烘焙出的柑普適即時飲用 。但高溫烘焙因為溫度過高，就會使柑皮的焦油含量高 ， 褐黃有油潤感，且柑普里的各種物質不能得到良好的轉化，制作出的成品柑普較次 。這里豐收人為大家支一招，高溫烘焙出來的柑普果皮相對較脆且表面呈現油潤感 。
3、低溫烘焙
不高于45度，用烘干設備烘至足干，低溫烘焙相對高溫時間較長，但保持了一定的后期轉化空間，價格成本也就略高一點 。低溫烘焙具備提香、徹底干透、保持活性的優點，且比高溫烘焙出來的柑普口感要好很多，是現在著重追求品質的廠家常采用的烘焙工藝 。
4、半生曬
指生曬和低溫烘焙相結合的方法 。根據天氣情況可以先曬再烘，也可以先烘再曬，其活性依舊保持 。半生曬低溫烘焙既保證了口感，又使柑普中的各種物質得到了良好的轉化 ， 也降低了因天氣變化帶來質變的風險，但消耗時間較長，此方法制出的柑普質量僅次于生曬柑普，一般茶葉愛好者會認為此方法制作的柑普口感較好 。
4.小青柑如何選購 你不可錯過的實用技巧
選購小青柑講究多
選擇品牌 降低試錯成本
面對大量的小青柑產品，過多過雜的信息反而容易導致消費者在選購時無從下手 。為了避免這種情況的發生，在購買小青柑之前 ， 建議消費者可以通過相關渠道了解從事柑普茶生產歷史較為悠久的企業，以及在同類型產品中比較知名的品牌有哪些 。
據了解 ， 近年來涉足柑普茶市場的茶企或品牌至少200個以上 。傳統普洱茶企如大益、瀾滄古茶、寶和祥、潤元昌、歲月知味等紛紛推出了自己的小青柑產品 。占據地理優勢的新會當地企業也不斷進軍柑普茶生產領域，知名度較高的品牌有僑寶、廣云雙寶、一號柑普、新寶堂、和軒號等 。
多方比較 認知小青柑特點
在熟悉了小青柑的相關生產企業或品牌之后，作為消費者 ， 所需要做的事情就是，對意圖購買的小青柑多方比較 ， 全面了解一款小青柑的品質特征和風格類型 。
柑果的形狀大小、果皮色澤、茶葉情況，沖泡之后的湯色、香氣、滋味、葉底等是全面了解一款小青柑產品品質特征的重要過程 。最好有兩款小青柑可以同時進行比較，這樣可以獲得更加全面的認知 。
理性剁手 不得不說的性價比
對小青柑品質有所了解之后 ， 接下來要考慮的問題就是產品的性價比 。目前市場上出售的小青柑產品，質量參差不齊 ， 價格差距明顯 。小青柑的零售價從幾百到上千不等，單個小青柑的重量也有所差別 。
價格差異巨大的小青柑
為了避免不必要的浪費，建議消費者在選購小青柑的時候，首先要規劃好自己的費用預算 。在合理預算的范圍內，再尋找相應價位的產品，和商家進行議價，從而用相對實惠的價格購買到自己滿意的小青柑產品 。
購買適合自己的小青柑
大量小青柑產品的涌現，一定程度上造成了消費者選購時的難以抉擇 。通過選擇知名品牌、多方比較產品，以及理性剁手這幾個環節 ， 相信可以有效幫助到大家 。我們選購產品是為了獲得對應的價值，適當的了解產品特性和價格是很有必要的，這樣可以讓我們少走許多冤枉路 。

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